南瓜餅，就是以南瓜為原料做成的餅。南瓜這種食物有促進消化的作用，所以，南瓜餅也有促進消化的作用，同時還能防治糖尿病。雖然南瓜比較甜，但是含糖量低，還有降低血糖的作用，還能幫助人體對抗，消除致癌物質，促進人體的生長發(fā)育，是一種對人體十分好的食物。許多人喜歡吃炸南瓜餅，炸南瓜餅的做法如下。

制作炸南瓜餅，首先要準備食材。

香炸南瓜餅的制作食材:南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

食材準備好了之后，我們就可以開始做南瓜餅了，步驟如下:

①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。

按照這樣的步驟，南瓜餅就做好了，我們接下來就可以開始炸了。炸南瓜餅的步驟如下:

1)起鍋熱油;

2)待油溫7成熱時，把南瓜餅放在漏勺內入油，關小火;

3)南瓜餅膨脹時輕輕地給南瓜餅翻面;

4)炸至呈鮮亮的金黃色即可關火，出鍋控油裝盤;

這樣，一盤鮮香可口的南瓜餅就做好了。雖然現(xiàn)在很多人都喜歡吃南瓜餅，但要注意不能吃太多，畢竟油炸食品對身體很不好，不僅會導致肥胖而且加重身體的炎癥。在家做南瓜餅時也應該注意要用新鮮的油來炸南瓜餅，以免出現(xiàn)身體問題。南瓜餅最好還是自己在家里制作，食材比較安全放心。