一提到花生，很多人都會(huì)想到麻辣花生、酒鬼花生，在很多人的心目中，花生是一種零食。其實(shí)花生的功效是很厲害的，常吃花生，可以讓我們的身體更加健康。花生的做法有哪些?如果你也愛吃花生，不妨繼續(xù)看下文，為你介紹詳細(xì)的做法哦!

　　花生的功效

　　降低膽固醇

　　吃花生有降低膽固醇的作用，你不覺得嗎?因?yàn)榛ㄉ写罅康膩営退岷陀退?，這些都是不飽和脂肪酸，對(duì)于身體很好，可以讓膽固醇得到控制。經(jīng)常食用花生也可以降低血液中的膽固醇，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　保濕抗衰老

　　吃花生對(duì)你的皮膚也有好處。如果你的皮膚非常干燥，經(jīng)常吃花生可以使你的皮膚更潤滑。花生含有大量的維生素和卵磷脂，這是化妝品的成分，花生也富含蛋白質(zhì)和氨基酸，所以如果你想擁有光滑的皮膚，記得吃一些花生。

　　提高記憶力

　　花生中氨基酸含量高。氨基酸是人體非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)。它能提高大腦的記憶能力和靈活性?；ㄉ泻写罅康穆蚜字?，能滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)，使大腦發(fā)育得更好。吃花生的老年人不易患老年癡呆癥。

　　心腦血管疾病預(yù)防

　　美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生籽中含有一種高度生物活性的酶，白藜蘆醇，它可以減少血小板聚集，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。

　　潤肺養(yǎng)胃

　　《本草綱目》記載花生“健脾健胃，滋補(bǔ)調(diào)氣，潤肺祛痰”。中醫(yī)認(rèn)為，花生具有健脾健胃、潤肺止咳的作用。可治療氣血虛、脾胃虛弱、咳嗽痰濁等癥。秋冬時(shí)節(jié)，吃些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。

　　補(bǔ)血止血

　　花生皮(俗稱花生皮)能補(bǔ)充脾胃氣血，增加血小板含量，改善毛細(xì)血管收縮功能，達(dá)到凝血作用。對(duì)血友病和部分內(nèi)出血患者非常有效，也可促進(jìn)骨髓造血。

　　花生做法

　　老醋花生

　　原料：花生米

　　輔料：鹽、原料提取物、白酒、大蒜、老醋、白糖、花生油。

　　步驟

　　1.將適量的花生油倒入鍋中，將花生浸泡。把花生也倒進(jìn)去。打開一個(gè)小火，慢慢煎，一邊攪拌一邊煎。

　　2.將花生炸至略變色，然后用控油將其撈出(如果你對(duì)溫度不太了解，也可以邊煎邊品嘗，然后炒至香脆)。油炸花生米，灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆。把花生和米飯放在一邊冷卻。接下來，做醋汁，把2湯匙糖放入4湯匙醋中。

　　3.加一點(diǎn)新鮮的煙。加一點(diǎn)鹽，鹽是白薇的媽媽，鹽少了，醋汁更酸，更甜。拍打蒜瓣，切塊，放入醋汁中，把醋汁攪拌均勻。

　　4.把醋倒在花生上。把醋汁和花生混合均勻。在冰箱里冷凍一段時(shí)間后，花生的味道會(huì)更加清爽(或者可以忽略這一步)。

　　酒鬼花生

　　原料：花生米

　　輔料：食用油、鹽、胡椒、肉桂、干辣椒、香葉、糖、酒、胡椒粉、胡椒粉。

　　步驟

　　1.將鍋中的油冷卻成花生，然后把火轉(zhuǎn)小，連續(xù)攪拌，15分鐘就可以了。

　　2.15分鐘后，從高處扔花生。當(dāng)你聽到清脆的聲音，而不是低沉的聲音時(shí)，沿著壺邊撒一些酒，然后從壺里出來。

　　3.花生很容易倒入不銹鋼板中。很快就涼了。需要20分鐘?；ㄉ耆珱霾拍艹?。

　　4.不加油，直接炒辣椒;干辣椒;香葉;肉桂，然后倒入花生和米飯。

　　5.然后加入胡椒粉;胡椒粉;鹽;糖，然后關(guān)火，炒好，你就可以從鍋里出來了。

　　小編結(jié)語：花生的功效主要就是這些了，你都記住了嗎?愛吃花生的人可以試試看文章里面提到的酒鬼花生或者是老醋花生米，這些東西的做法都很簡(jiǎn)單，但是味道卻是非常好的。花生里面的油脂含量比較高，因此每次吃要注意量，不能吃太多。