??? 老年人骨質(zhì)流失加快,容易患骨質(zhì)疏松,因此需要補鈣;多吃粗纖維食物,可以促進胃腸道蠕動,有利健康;多吃維生素D能夠促進鈣磷的吸收;但是為什么有的保健專家讓老人特別注意維生素B12呢???? 有數(shù)據(jù)顯示,10%～30%的老年人對維生素B12吸收不良,這可能是因為有些老年人常吃素食,而植物性食物中基本上沒有維生素B12.同時有些老年人胃酸過少,影響了維生素B12的吸收.??? 缺乏維生素B12會導致神經(jīng)功能的損傷、精神抑郁、睡眠質(zhì)量不好、記憶力下降等,而老年人的睡眠質(zhì)量普遍不高.東京國家神經(jīng)學及精神疾病中心有一項研究發(fā)現(xiàn),讓慢性失眠患者服用維生素B12數(shù)天后,多數(shù)人的睡眠情況都獲得改善,一旦停止服用,失眠的問題又回來了.??? 另外,缺乏維生素B12可能會加速老年人的智力退化.科學家對1000多名65歲以上老年人進行了為期10年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,血液中維生素B12含量較高的老人,認知能力要好于缺乏這種維生素的同齡人.??? 維生素B12還是維持健康的神經(jīng)細胞和血紅細胞所必需的,缺乏它就會引發(fā)疲勞和輕微頭暈,嚴重的則會出現(xiàn)神經(jīng)受損、貧血和癡呆等.??? 對于愛吃素食的老年人,可以通過含有維生素B12的強化食品和營養(yǎng)補充劑來獲取維生素B12.