對老人的健康飲食,我們還是需要多注意了,老人究竟怎么吃才是健康的,大家都知道嗎。很多人認為堅果會引起上火,所以不愛吃,但其實堅果也有養(yǎng)生功效,老人適當吃點堅果對于身體是有好處的,下面就讓小編帶你一起來了解老人吃那種堅果好。

 老人養(yǎng)生可適當進食堅果

松子

 被譽為“長壽果”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于人體健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。松子存放時間過長會產(chǎn)生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食松子。

 板栗

 栗子對輔助治療腎虛有益,故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒,所以變質(zhì)的栗子不能吃。

 葵花子

 是瓜子中的佼佼者,營養(yǎng)相當豐富。每天吃一把葵花子,就能補足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫(yī)學家認為,葵花子能治失眠、增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

 開心果

 可謂“心臟之友”,可降低膽固醇含量,減少心臟病。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

 南瓜子

 具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發(fā)現(xiàn),每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。

 花生

 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營養(yǎng)素,在調(diào)整人們(特別是孩子)的營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。最近科學家發(fā)現(xiàn),花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇,前者具有潛在的抗結(jié)核作用,后者能抑制癌細胞浸潤與擴散。因此,花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用,故高黏血癥者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低,過量食用花生會加重胃腸負擔,需引起注意。

 老人養(yǎng)生還得吃點水果

 1、橙子

 橙子中豐富的維C有助于逆轉(zhuǎn)陽光和污染引起的皮膚損傷,減少皺紋,提高皮膚的整體質(zhì)地。

 2、蘋果

 蘋果中含有的抗氧化劑槲皮素,能改善神經(jīng)系統(tǒng)的整體健康狀況。美國康奈爾大學的研究者則發(fā)現(xiàn),蘋果有助于保護神經(jīng)細胞免受氧化應激反應,降低了人們患上認知障礙癥的風險。

 3、葡萄

 高血壓是老年人的常見病,這處疾病發(fā)生以后,很難根除,需要在平時的飲食上多加注意,除了少吃鹽以外,還可以多吃一些葡萄,葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀,它能促進人體內(nèi)部鈉的排出,能讓過高的血壓降下來。

 4、草莓

 人類進入老年以后,身體的消化能力也會減弱,經(jīng)常會出現(xiàn)消化不良的癥狀,這時可以多吃一些草莓和獼猴桃,它們能調(diào)節(jié)胃酸分泌,也能消除腸胃中的多種病菌,還能促進腸胃蠕動,平時多吃一些,能讓消化不良的癥狀明顯緩解。

老年人如何健康飲食

 飲食是我們維持生命的重要途徑,也是我們能否健康的一個關(guān)鍵因素,所謂民以食為天,所以在飲食方面一定要保證健康安全,尤其是老年人消化系統(tǒng)也在退化,對飲食更有諸多的要求,所以我們有必要了解一下老年人的飲食健康。

 1、要少

 俗話說:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是說呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn),如果人類時常保持兩分饑餓,其壽命將增長20%~30%。

 2、要暖

 中醫(yī)講,脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于燙食,經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。

 3、要早

 所謂的“早”呢,就是到吃飯的那個點才吃飯,一般來說,上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。

 4、要暖

 這個“暖”呢,跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調(diào)要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。

 5、要軟

 老年人的牙齒常常會松動或者脫落,腸胃的消化能力也大不如從前,所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物,想比較硬的果實類食物等,當然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。

 6、要淡

 老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因為中國人現(xiàn)在食鹽和食油量超標,由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點。

結(jié)語:我們的日常生活中,對自己的飲食真的是需要多了解的,老人怎么吃堅果,大家都知道了吧。南瓜子中含有豐富的泛酸,而泛酸可以緩解靜止性心絞痛,并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。