老醋花生是山西省傳統(tǒng)的漢族名菜，深受大眾歡迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁，風(fēng)味獨(dú)特。你們知道嗎？老醋花生對我們的健康也是大有益處的，下面就跟著小編來了解一下吧。

在醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分，有解毒及促進(jìn)新陳代謝功能，而花生中含有大量亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少因膽固醇在體內(nèi)過多堆積而引發(fā)的多種心腦血管疾病。因此，老醋花生對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好作用。長期食用可降血壓、軟化血管。

我們每頓最多只可吃十幾粒醋泡花生，并在飯后及時(shí)漱口，避免損傷牙齒。此外，患胃潰瘍和胃酸過多的人不宜吃醋。

不過，高血壓患者仍需堅(jiān)持服藥，老醋花生并不能代替藥物，只輔助提升降壓效果，減少降壓藥服用劑量，控制藥物毒副作用。