花生大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，經(jīng)常吃花生的話可以有養(yǎng)胃助消化的作用，還可以有很好的保健的作用和效果，比如說可以有提高記憶力的作用，可以開胃消食，今天介紹的這道老醋拌花生就是不錯的選擇，還可以抗衰老的作用哦。

老醋拌花生

食療功效:開胃助消化、增強記憶力、健腦、抗衰老

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素A、維生素B6、維生素E、磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵

適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:胃潰瘍病患者和胃酸過多的人，應慎用食醋

所需材料

主要食材花生仁，醋，醬油，白糖，鹽，醬油

做法

1花生仁挑去雜質(zhì)，洗凈，瀝干水分。

2鍋置火上，倒入植物油，在油還未熱時倒入花生仁，用鍋鏟不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷卻。

3取小碗，加入醋、醬油、白糖、鹽、香油攪拌均勻，制成調(diào)味汁，淋在炒好的花生仁上拌勻即可。

功效與作用

花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發(fā)育和增強食欲的功效。醋具有開胃助消化、抑菌殺菌、降壓降脂、美容護發(fā)的功效以及提高肝臟排毒功能。此菜具有開胃助消化、抑菌殺菌、降脂降壓降膽固醇、增強記憶力、抗衰老的功效。這樣的食療方法可以起到很好的保健的作用和效果，還可以抗衰老的作用，還可以有促進骨骼發(fā)育的效果，對于增強食欲有好處，還可以開胃助消化。

關(guān)于老醋拌花生的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是毛豆營養(yǎng)價值高，補充鐵質(zhì)預防骨質(zhì)疏松緩解疲勞，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，開胃消食抗衰老強記憶，適合各類人群食用。