白菜是生活當(dāng)中經(jīng)常會吃的一種美食，白白嫩嫩的白菜又叫娃娃菜，在做白菜的時候，我們一定要選擇白菜芯，這樣腌制出來的白菜才能夠好吃美味香脆可口，這也稱得上是功效之多對于高血壓和心腦血管疾病有著非常好的功效，接下來的文章小編為大家介紹一道老醋白菜的做法。

老醋白菜的做法

主料:嫩黃白菜芯

調(diào)料:香菜、蒜末、香油、花椒油、陳醋、鹽、辣椒油、青紅辣椒絲

(1)把嫩白菜芯放在冷藏冰箱中，冷藏備用。

(2)把冷藏白菜芯放入料盒中，然后放入香菜，青、紅辣椒絲、蒜末，香油，鹽，味精、花椒油、陳醋，用料勺把菜心葉和各種調(diào)料拌均勻即成老醋白菜，裝盤上桌即可。

老醋蟄頭

主料:蟄頭

輔料:胡蘿卜、香菜

調(diào)料:鹽、生抽、雞精、白糖、醋、香油、大蒜