高麗參有著很好的藥用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，專(zhuān)家指出，在食用高麗參的時(shí)候需要注意幾點(diǎn)。具體是哪些呢?

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　　正品高麗參有三大特征

　　如何分辨真假高麗參?據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，憑肉眼觀察，正品高麗參本身呈淺黃白色，主根、支根、須根生長(zhǎng)較好，并且均勻發(fā)達(dá)。正品高麗參頭部豐滿發(fā)達(dá)，切開(kāi)后密度高有韌性，形態(tài)明確，香味也比較濃郁;而假的頭部干道癟，切開(kāi)后松散易碰斷，不僅沒(méi)有固定形態(tài)而且香味很淡。

　　正品高麗參有3個(gè)較為顯著特征供消費(fèi)者辨別真?zhèn)?，?ldquo;馬蹄蘆”，指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平，高麗參的蘆頭較國(guó)產(chǎn)參的堅(jiān)硬。不易脫落;“將軍肩”，是指蘆頭以下至下身部分較國(guó)產(chǎn)紅參寬;“著黃袍”，意為主根的上部具，有密集、細(xì)致、均勻的黃色細(xì)點(diǎn)，表面不能有傷痕，外皮要膩滑，須根部分清晰分明。以上特征是偽品高麗參表面所不具備的。

　　服用參類(lèi)有忌食

　　專(zhuān)家介紹，凡是參類(lèi)，在服用時(shí)都忌食蘿卜、濃茶，因?yàn)樗鼈儠?huì)降低或抵消高麗參的藥效;也禁與藜蘆、畏萊菔子、五靈脂同用，忌用鐵器燉煮。另外，人參不可濫用。高飛稱(chēng)，一般情況下，成人吃干參每天不應(yīng)超過(guò)3至.5克，野山參不超過(guò)0.1至0.3克。15歲以下的兒童如非醫(yī)囑，不要隨便服用高麗參或其他人參及其制劑，以免產(chǎn)生不良副作用。

　　服用高麗參并非人人適合

　　其實(shí)，高麗參與中國(guó)人參同屬同種，只是因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，長(zhǎng)在朝鮮半島的稱(chēng)為高麗人參，長(zhǎng)在中國(guó)的稱(chēng)為中國(guó)人參。但由于加工技術(shù)等差別，兩者質(zhì)量存在差異，功效基本與人參相同。

　　高麗參美容價(jià)值

　　人參自古以來(lái)?yè)碛?ldquo;百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品。人參的主要成份是人參皂、人參活素、少量揮發(fā)油、各種氨基酸和肽類(lèi)、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。

　　它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。

　　堅(jiān)持搽用人參制成的人參營(yíng)養(yǎng)霜、人參潤(rùn)膚露，最好的是用人參的面膜產(chǎn)品，可使皮膚柔軟細(xì)膩，防止皮膚松弛，減少面部皺紋。

　　高麗參藥用功效

　　1.益智健腦：對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。

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　　2.鎮(zhèn)痛：一些專(zhuān)家通過(guò)做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。

　　3.防癌和抗癌：高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。

　　4.增強(qiáng)免疫力：高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。

　　5.控制糖尿病：高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類(lèi)似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。

　　6.健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。

　　7.調(diào)節(jié)血壓：高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。

　　8.抗疲勞及抗壓：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞，對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。

　　9.改善女性更年期障礙：據(jù)調(diào)查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80%的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專(zhuān)家稱(chēng)，這些女性如根據(jù)癥狀來(lái)調(diào)整用量，還可提高療效。

　　10.改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗(yàn)，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。

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　　11.抗氧化及抗衰老：高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類(lèi)過(guò)氧化的抗氧化效果。