高血壓患者應注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，控制總熱量攝入，避免刺激性食物。

1、低鹽飲食

每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物。鈉離子過量會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力?？墒褂么住幟手忍烊徽{(diào)味品替代部分食鹽，烹飪時選擇蒸煮等少鹽方式。

2、低脂飲食

減少動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等高飽和脂肪食物攝入，每日烹調(diào)油用量不超過25克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。高脂飲食易導致動脈粥樣硬化，加重血管阻力。

3、高鉀食物

適量增加香蕉、菠菜、土豆、蘑菇等富鉀食物攝入。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需在醫(yī)生指導下控制鉀攝入量，避免高鉀血癥風險。

4、高膳食纖維

每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，選擇燕麥、糙米等全谷物。膳食纖維可延緩脂肪吸收，改善脂代謝，同時增加飽腹感有助于體重控制。芹菜、海帶等食物中的膳食纖維還能結(jié)合部分鈉離子排出體外。

5、禁忌食物

嚴格限制濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品，避免辣椒、芥末等辛辣調(diào)料。這些食物可能引起交感神經(jīng)興奮，導致心率加快和血壓波動。同時要戒煙，尼古丁會直接損傷血管內(nèi)皮細胞。

高血壓患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律作息和適度運動。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑調(diào)整用藥。注意保持情緒穩(wěn)定，避免突然的寒冷刺激。合并糖尿病或腎病者需制定個體化飲食方案，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師進行專業(yè)指導。