重口味的人確實更容易患高血壓。高鹽飲食是高血壓的重要誘因之一，長期攝入過量鈉鹽會導致體內水鈉潴留、血管阻力增加，進而引發(fā)血壓升高。
食鹽中的鈉離子是維持人體正常生理功能的重要電解質，但過量攝入會打破體內鈉鉀平衡。當血液中鈉離子濃度升高時，會刺激下丘腦產生口渴感，促使飲水增加。同時腎臟為維持滲透壓平衡會減少水分排出，導致血容量增加。血管壁在長期高鈉環(huán)境下會出現內皮細胞損傷，血管平滑肌對收縮因子的敏感性增強，外周血管阻力持續(xù)升高。這些變化共同促使血壓上升，形成原發(fā)性高血壓。
除食鹽外，其他重口味食物也可能間接影響血壓。腌制食品常含有亞硝酸鹽等添加劑，可能損傷血管內皮功能。辛辣食物可能通過刺激交感神經興奮性，短期內引起血壓波動。高糖高脂飲食導致的肥胖，會增加心臟負荷和胰島素抵抗，這些都是高血壓的危險因素。部分人群對鈉敏感性更高，如老年人、慢性腎病患者，即使中等量鹽攝入也可能顯著升高血壓。
建議日常烹飪使用限鹽勺控制用鹽量，逐步將每日鈉攝入降至5克以下。多選擇新鮮蔬菜水果補充鉀離子，有助于拮抗鈉的升壓作用。購買包裝食品時注意營養(yǎng)成分表中的鈉含量，避免隱形鹽攝入。定期監(jiān)測血壓變化，若靜息血壓持續(xù)超過140/90毫米汞柱，應及時就醫(yī)評估。通過低鹽飲食結合適度運動，多數早期高血壓能得到有效控制。
