洗過的楊梅第二天是否能吃需根據(jù)保存條件決定。若冷藏保存且未變質(zhì)，通?？梢允秤?；若常溫存放或出現(xiàn)異味、霉變則不建議食用。
楊梅清洗后水分殘留易滋生細(xì)菌，冷藏環(huán)境下微生物繁殖速度減緩，可延長保鮮時間。將楊梅瀝干水分后裝入保鮮盒，覆蓋廚房紙巾吸收冷凝水，置于冰箱冷藏室4℃環(huán)境下，一般可保存1天。此時果實(shí)無明顯軟爛、發(fā)黏或酒味，果蒂保持青綠，可沖洗后食用。冷藏后口感可能略微變軟，但不影響安全性。
若楊梅在25℃以上環(huán)境存放超過4小時，或冷藏超過24小時后出現(xiàn)果皮皺縮、滲液、霉斑，表明已腐敗變質(zhì)。楊梅含糖量高且果肉脆弱，霉菌毒素可能滲透整顆果實(shí)，即使切除霉變部分仍存在安全風(fēng)險。誤食變質(zhì)楊梅可能引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，免疫力低下人群需特別注意。
日常食用楊梅建議現(xiàn)洗現(xiàn)吃，如需短時保存應(yīng)嚴(yán)格控制溫度與時間。發(fā)現(xiàn)果實(shí)表面有破損或蟲蛀痕跡時應(yīng)丟棄，這類楊梅更易腐壞。楊梅性溫，胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用，可與蘋果、酸奶等搭配平衡胃腸刺激。
