不吃東西一般不會直接引起高血壓，但長期不規(guī)律飲食或營養(yǎng)不良可能間接影響血壓調(diào)節(jié)。高血壓主要與遺傳、高鹽飲食、肥胖等因素相關(guān)。

短期禁食或偶爾不進(jìn)食通常不會導(dǎo)致血壓升高。人體在饑餓狀態(tài)下會激活交感神經(jīng)系統(tǒng)，可能引起短暫的心率增快，但健康人群可通過自身調(diào)節(jié)維持血壓穩(wěn)定。部分人群在低血糖時可能出現(xiàn)一過性血壓波動，但這種現(xiàn)象多與基礎(chǔ)代謝異常有關(guān)。飲食不規(guī)律者可能出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，長期可能影響血管張力調(diào)節(jié)。

長期營養(yǎng)不良可能通過多種機(jī)制間接影響血壓。嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致血漿膠體滲透壓下降，可能引發(fā)繼發(fā)性醛固酮增多。維生素D和鈣攝入不足可能影響血管平滑肌功能。極端節(jié)食導(dǎo)致的體重驟降可能造成體位性低血壓，但并非高血壓。慢性胃腸疾病患者因吸收障礙導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏，可能伴隨繼發(fā)性高血壓。

維持規(guī)律均衡的飲食對血壓管理很重要。每日攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白和富含鉀鎂的蔬菜水果，控制鈉鹽攝入在5克以內(nèi)。避免長時間空腹后暴飲暴食，肥胖人群應(yīng)循序漸進(jìn)減重。已確診高血壓患者應(yīng)定期監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。