血糖高患者一般不建議食用蜂蜜，蜂蜜含糖量較高可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。若血糖控制穩(wěn)定且醫(yī)生允許，可少量食用并密切監(jiān)測血糖變化。

蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖，升糖指數(shù)較高，容易引起血糖快速上升。每100克蜂蜜含糖量超過80克，其中果糖占較大比例，雖然果糖代謝不依賴胰島素，但過量攝入仍會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪并影響胰島素敏感性。對于空腹血糖超過7.0mmol/L或糖化血紅蛋白超過6.5%的患者，食用蜂蜜可能加重胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)。部分研究顯示，餐前少量食用蜂蜜可能有助于緩解餐后血糖驟升，但需搭配富含膳食纖維的食物如燕麥或全麥面包。

特殊情況下，如發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)，蜂蜜可作為快速升糖的應(yīng)急食品。妊娠期糖尿病患者或合并胃腸功能紊亂者，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。部分中藥方劑含蜂蜜作為輔料，此時(shí)應(yīng)計(jì)入每日碳水化合物總量。市售蜂蜜制品可能添加蔗糖或糖漿，選購時(shí)需查看成分表，優(yōu)先選擇天然成熟蜜。

血糖高患者日常飲食應(yīng)控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如綠葉蔬菜、豆類和粗糧。建議定期監(jiān)測空腹及餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。若需食用蜂蜜，可將每日攝入量控制在5克以內(nèi)，并避免與高碳水化合物食物同食。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或尿酮體陽性時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整降糖方案。