腎功能不全者適合選擇低鉀、低磷的水果，推薦食用蘋果、梨、藍(lán)莓、菠蘿和木瓜。這些水果對(duì)腎臟負(fù)擔(dān)較小，同時(shí)能補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

1、蘋果：

蘋果含鉀量較低，每100克約含120毫克鉀，且富含果膠和抗氧化物質(zhì)。果膠可幫助調(diào)節(jié)腸道功能，減少毒素吸收。選擇時(shí)以新鮮蘋果為宜，避免榨汁后濃縮的鉀含量升高。

2、梨：

梨的鉀含量約為116毫克/100克，水分含量高達(dá)85%，有利尿作用。梨皮中的膳食纖維有助于維持腸道健康，但需注意徹底清洗農(nóng)藥殘留。建議每日食用不超過200克。

3、藍(lán)莓：

藍(lán)莓屬于低鉀水果77毫克/100克，富含花青素且磷含量極低?；ㄇ嗨鼐哂锌寡鬃饔茫筛纳蒲軆?nèi)皮功能。冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，但需避免添加糖分的加工產(chǎn)品。

4、菠蘿：

菠蘿含鉀量中等109毫克/100克，但含有菠蘿蛋白酶可促進(jìn)蛋白質(zhì)消化。建議每次食用控制在100克以內(nèi)，避免空腹食用刺激胃黏膜。罐頭菠蘿因添加糖分需謹(jǐn)慎選擇。

5、木瓜：

木瓜鉀含量為257毫克/100克，但維生素A含量突出。建議分次少量食用，每次50克左右。未成熟木瓜含木瓜堿較多，腎功能不全者應(yīng)選擇完全成熟的橙紅色果肉。

腎功能不全者每日水果總量建議控制在200-300克，分2-3次食用。避免香蕉、榴蓮、椰子等高鉀水果，楊桃因含神經(jīng)毒素絕對(duì)禁忌。食用時(shí)間宜安排在餐后1小時(shí)，避免與含鈣藥物同服影響吸收。監(jiān)測(cè)血鉀水平超過5.0mmol/L時(shí)應(yīng)暫停水果攝入，合并糖尿病者需計(jì)入每日碳水化合物總量。烹調(diào)方式建議生食或蒸煮，避免糖漬或蜜餞加工。