過敏性紫癜患者宜選擇低敏、富含維生素C和K的食物，推薦蘋果、梨、西蘭花、菠菜等，避免海鮮、芒果等易致敏食物。

1、低敏水果：

蘋果和梨是過敏性紫癜患者的理想選擇。這類水果致敏性低，富含果膠和維生素C，有助于維持血管彈性。蘋果中的槲皮素具有抗炎作用，梨所含的膳食纖維可促進腸道健康。建議去皮食用以減少農(nóng)藥殘留風險，每日攝入200-300克為宜。

2、高維C蔬菜：

西蘭花和甜椒富含維生素C，每100克含量超過50毫克。維生素C是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)，能增強毛細血管韌性，緩解紫癜引起的皮下出血。烹飪時建議快炒或蒸煮，避免長時間高溫破壞營養(yǎng)素。菠菜同時含有維生素K，有助于凝血功能恢復。

3、綠葉蔬菜：

菠菜和油菜含有豐富的維生素K，參與凝血因子合成。紫癜急性期每日可攝入150克煮熟綠葉菜，其中的葉綠素還能促進毒素代謝。注意烹飪前充分焯水去除草酸，避免影響鈣質(zhì)吸收。茼蒿等深色蔬菜含有的胡蘿卜素也有助于皮膚修復。

4、根莖類蔬菜：

胡蘿卜和山藥易消化且致敏率低。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維持黏膜完整性；山藥黏液蛋白保護胃腸道，適合伴有腹痛的腹型紫癜患者。建議切塊燉煮軟化纖維，每周食用3-4次，每次100克左右為宜。

5、谷物選擇：

粳米和小米等精細谷物可作為主食，提供能量同時減少腸道刺激。燕麥含有的β-葡聚糖能調(diào)節(jié)免疫，但需確認無麩質(zhì)過敏。每日主食量控制在200-300克，搭配雜豆類可提高蛋白質(zhì)利用率，烹飪時避免添加致敏調(diào)料。

過敏性紫癜患者的飲食需保證每日60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇雞肉、豬肉等白肉。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸、燒烤。急性期每日飲水1500-2000毫升促進代謝，恢復期可逐步嘗試引入新食物并觀察反應。規(guī)律記錄飲食日記有助于識別潛在過敏原，同時配合適度散步等低強度運動增強體質(zhì)。紫癜發(fā)作期間應暫停所有可疑致敏食物至少2周，癥狀穩(wěn)定后再由少到多逐步添加。