高血壓患者能適量吃雞蛋，在補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，還能幫助保護(hù)血管，降低高血壓所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋中含有蛋白質(zhì)、磷、硒、碘、維生素A、葉酸等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體必不可少的，具有十分重要的作用，如參與機(jī)體代謝、修復(fù)組織、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能等。因此，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，適量食用一些雞蛋，可幫助補(bǔ)充人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)成分、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并且一般不會(huì)引發(fā)血壓波動(dòng)。需要注意的是，雞蛋中的膽固醇含量較高（特別是蛋黃），如果高血壓患者食用過(guò)多，不僅會(huì)增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，還可能增加發(fā)生動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。此外，高血壓患者應(yīng)盡量選擇煮、蒸等方式進(jìn)行烹制，避免油煎、油炸，避免加入一些刺激性調(diào)料。雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）鈉131.5(毫克)中蛋白質(zhì)13.1(克)高膽固醇648(毫克)高維生素A255(微克)高視黃醇216(微克)中葉酸113.3(微克)中硒13.96(微克)中磷130(毫克)中碘22.5(微克)中宜食食物高血壓患者宜吃低脂肪、低鈉、高維生素C、高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高鈣、高鉀、高鋅、高鎂食物。蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品西紅柿、鮮黃瓜、冬瓜、油菜慎食食物高血壓患者不宜吃高刺激性、高脂肪、高糖、高鈉的食物，還應(yīng)做到戒煙限酒。肉蛋奶主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物豬肥肉、奶油、黃油、豬油更多建議高血壓患者不能只關(guān)注飲食，需要在平衡膳食的基礎(chǔ)上，從多個(gè)方面進(jìn)行綜合干預(yù)：1、養(yǎng)成合理作息時(shí)間，保證充足的睡眠，避免過(guò)度勞累。2、保持健康體重，肥胖者可適當(dāng)減肥。3、適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，可通過(guò)慢跑、游泳、散步等方式活動(dòng)，以促進(jìn)人體血液循環(huán)，加強(qiáng)關(guān)節(jié)四肢的鍛煉，增強(qiáng)食欲。4、保持輕松、愉快、平和的心態(tài)，避免激動(dòng)、緊張、憤怒等情緒刺激。5、養(yǎng)成每日監(jiān)測(cè)血壓的習(xí)慣，如果血壓長(zhǎng)期不穩(wěn)定，患者應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院心血管內(nèi)科就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降壓藥。