俗話說"民以食為天"，我們每天都要吃飯，而飯菜需要用調(diào)料去調(diào)味，缺什么都不能缺百味之王——鹽。

如果飯菜里面沒放鹽，吃起來就會(huì)淡然無(wú)味，吃幾口就不想吃了。

這是因?yàn)?，鹽的咸味會(huì)刺激人的味覺，增加口腔唾液的分泌，從而促進(jìn)食欲，提高食物的消化率。

除了調(diào)味的作用，鹽對(duì)人的身體健康也至關(guān)重要。

現(xiàn)在的食鹽大多是碘鹽，含有人體所需的碘元素。如果缺碘的話，甲狀腺會(huì)出現(xiàn)問題，會(huì)引起心智反應(yīng)遲鈍、體重增加、缺乏活力等。

另外，鹽可以維持人體滲透壓和酸堿平衡，具有殺菌的作用。平時(shí)頻繁腹瀉的人，就可以喝溫鹽水來調(diào)養(yǎng)。

在我們的日常飲食中，每天都離不開鹽。鹽對(duì)身體的益處有很多，不過食用要適量，不然會(huì)對(duì)身體造成危害。

食鹽保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡起著重要的作用，如果鹽量攝入過多，就會(huì)增加體內(nèi)的鈉離子，導(dǎo)致面部細(xì)胞缺水，造成皮膚老化，從而形成皺紋。

吃鹽重的人容易患上感冒，這是因?yàn)楦邼舛鹊柠}分會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的活性，降低抗病性。同時(shí)會(huì)減少唾液，導(dǎo)致口腔里的溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道的感染概率。

因?yàn)槌喳}可以增加食欲，這樣胃口就會(huì)大，攝入的能量多，多出來的部分轉(zhuǎn)化不了，就會(huì)形成脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi)。

此外，鹽攝入過多會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，加大糖的儲(chǔ)存量，從而轉(zhuǎn)化為脂肪。

食鹽的主要成分是氯化鈉，進(jìn)入人體后會(huì)吸收水分，造成滯留，從而使血容量增加，血壓上升，容易誘發(fā)高血壓，并且增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過高，就會(huì)增加患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，不及時(shí)治療有可能會(huì)導(dǎo)致失明。

鹽進(jìn)入體內(nèi)會(huì)經(jīng)過胃部，鹽量過多會(huì)導(dǎo)致胃液濃度升高，破壞胃內(nèi)部的粘膜，會(huì)誘發(fā)多種胃病，甚至增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，每天健康的用鹽量在6克左右。而我國(guó)大多數(shù)人都超出了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，很多人一天甚至吃20多克。

這些在飲食上口味重的人，平時(shí)一定要注意控制。不要為了暫時(shí)過一下嘴癮，去吃那些太咸太辛辣的食物，這樣很不利于身體健康。

建議飲食要清淡，如果一時(shí)適應(yīng)不了，可以慢慢調(diào)整口味，在每天的基礎(chǔ)上少放一點(diǎn)鹽，時(shí)間長(zhǎng)了就習(xí)慣了。此外，少吃酸菜、咸菜、腐乳之類的腌制品。

吃鹽重的人，血壓一般都比較高，很容易患上高血壓。一旦得了高血壓，那是一件很痛苦的事，這輩子都很難治好。

所以要提前做好預(yù)防，定期測(cè)量血壓，如果發(fā)現(xiàn)血壓在一段時(shí)間內(nèi)偏高，出現(xiàn)頭暈、眼花、耳鳴等癥狀，這就是高血壓的前兆。