隨著人們對(duì)于食療的深入了解，人們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn)科學(xué)飲食對(duì)于人體的多種好處，科學(xué)的飲食不但可以提供人體需要的營(yíng)養(yǎng)和能量，而且科學(xué)的飲食還能起到預(yù)防疾病和治療疾病的好處，飲食對(duì)于肝硬化的患者來(lái)說(shuō)意義就更加大，因?yàn)?a target="_blank">肝硬化是一種慢性疾病，需要在飲食上慢慢調(diào)理。

那么肝硬化的患者應(yīng)該吃什么才有利于疾病的康復(fù)呢，我們建議肝硬化的病人可以多吃一些豆制品以及奶制品，可以多吃一些真菌類(lèi)的蔬菜等。

肝硬化在飲食上吃什么食物好，具體應(yīng)針對(duì)病因病情而定食療方案，是不能一概而論的，但肝硬化飲食總的原則可歸納為:營(yíng)養(yǎng)全面豐富且均衡化、多樣化、選擇化、可口化、規(guī)律且量化，可以說(shuō)在飲食上保證優(yōu)質(zhì)蛋白、多元維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，對(duì)肝臟、免疫力及肝硬化病情都是極為有益的，下面詳細(xì)介紹肝硬化吃什么食物好。

豆制品:屬于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在飲食上適宜多吃些大豆及豆制品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且有助于促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。

海產(chǎn)品類(lèi):其含有豐富的對(duì)肝臟有利的的卵磷脂;含有調(diào)免、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)的優(yōu)質(zhì)蛋白及營(yíng)養(yǎng)成分;含有的豐富的礦物質(zhì)及微量元素，因此肝硬化患者在飲食上選擇魚(yú)、海鮮、牡蠣、螃蟹等適量并選擇性食用，對(duì)肝硬化病情是有益的。

奶類(lèi):適宜飲用脫脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸桿菌對(duì)腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用，經(jīng)常飲用酸奶可以使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，進(jìn)而減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用，對(duì)肝臟的保護(hù)及肝昏迷的預(yù)防都是很有益的。

真菌類(lèi)蔬菜:其屬于天然菌類(lèi)食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金針菇、銀耳等其含蛋白、多糖類(lèi)、多種維生素、曬元素、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，肝硬化病人經(jīng)常適量食用可提高機(jī)體免疫力及抵抗力。

菠菜:富含葉綠素及多種有效成分，可維持機(jī)體酸堿平衡，可防癌、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽功能等功效，還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)肝臟及機(jī)體毒素的及時(shí)排除，對(duì)肝硬化患者的病情是有益的。

注意事項(xiàng)

薺菜、胡蘿卜、冬瓜、香蕉、蘋(píng)果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者適宜的飲食之選，但需要注意的是水果有溫寒熱之分，在選擇上應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)有所選擇。

上文我們介紹了科學(xué)飲食對(duì)于人體的重要性，肝硬化的病人更是需要科學(xué)的飲食，在上面的文章中我們?cè)敿?xì)介紹了肝硬化的患者應(yīng)該吃什么食物才好，我們知道肝硬化的病人可以多吃一些奶制品和豆制品以及真菌類(lèi)蔬菜等。