我們都知道肝炎是一種非常嚴(yán)重的常見(jiàn)類疾病，此類疾病雖然在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)給患者的身體造成致命性的危害，但是長(zhǎng)此以往如果不及時(shí)積極的治療的話，會(huì)極有可能造成生命危險(xiǎn)，后果不堪設(shè)想。我們要說(shuō)的急性乙型肝炎就是非常嚴(yán)重的一種，對(duì)此病我們一定要多加防范。

乙肝患者的飲食原則

乙肝患者除了要接受必要的藥物治療外，還應(yīng)該注意從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)。那么，在飲食上乙肝患者有什么需要注意的呢?專家指出，乙肝患者的飲食原則應(yīng)遵循下列原則:

乙肝患者該吃什么

(1)飲食結(jié)構(gòu)要合理:要多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會(huì)合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等。挑食對(duì)肝病是不利的。

(2)菜宜清淡，宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。。

(3)失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過(guò)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。

(4)乙肝患者應(yīng)該食用高蛋白、高維生素、高碳水化合物和低脂肪的食物，比如各種肉類、新鮮蔬菜和水果、各種粗糧。

(5)乙肝患者要多吃菌類食物，比如香菇、蘑菇、木耳等，能夠提高人體的免疫力。

乙肝患者的飲食禁忌

(1)肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會(huì)加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫(xiě)。反復(fù)煎炸的食物油中會(huì)有致癌物質(zhì)，對(duì)防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。

(2)禁忌酗酒。乙肝患者禁酒，戒酒是無(wú)條件的，白酒、啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)。

總之，乙肝病人飲食并無(wú)特殊，足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)，過(guò)多地依賴中藥補(bǔ)藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。