土豆最好不要生吃，因?yàn)橥炼巩?dāng)中含有叫做龍葵素的生物堿，生吃的話會(huì)產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致腹瀉或者皮膚過敏。而且土豆當(dāng)中的淀粉含量豐富，生吃的話會(huì)影響到腸胃消化，引起腹脹。
土豆也叫做馬鈴薯，生活當(dāng)中很常見的一種蔬菜，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)的時(shí)候多吃一些對(duì)人體健康有好處。土豆通常的吃法就是炒著吃或者燉著吃，不過也有一些人會(huì)選擇生著吃，他們認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，那么土豆可以生吃嗎？
一、土豆可以生吃嗎
土豆一般不建議生吃，因?yàn)槠渲泻旋埧?，這是一種生物堿，必須加熱煮熟之后才能夠?qū)⑵浞纸?。如果這些生物堿進(jìn)入人體，很有可能導(dǎo)致腹瀉或者是皮膚過敏。除此之外，土豆當(dāng)中的淀粉含量也很豐富，生吃的話會(huì)使這些淀粉滯留在腸胃當(dāng)中，引起消化不良以及腹脹。
二、吃土豆的好處
1.抗衰老：土豆這種食物具有很好的抗衰老功效，它含有維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素，還有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素以及多種微量元素，常吃一些能夠維持人體健康，而且也可以延緩衰老。
2.減肥瘦身：土豆還能夠減肥瘦身，土豆這種蔬菜的指標(biāo)含量只有0.1%，在所有的充饑食物當(dāng)中，其脂肪含量可以說是最低的，因此吃的時(shí)候不用擔(dān)心脂肪過剩。每天多吃些土豆就能夠減少其他食物的攝入量，這樣一來身體攝入的脂肪也會(huì)減少，可以讓身體把多余的脂肪慢慢的代謝掉，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
3.美容養(yǎng)顏：土豆這種食物還能夠呵護(hù)肌膚，起到美容養(yǎng)顏的功效。如果將新鮮的土豆汁液敷在臉上，可以起到明顯的增白效果，而且還具有很好的祛斑效果。
4.抗抑郁：現(xiàn)在的人生活和工作壓力比較大，很容易受到負(fù)面情緒的困擾，而土豆當(dāng)中含有大量的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠直接作用于人體，改善精神狀態(tài)，起到抗抑郁的作用。
5.增強(qiáng)體質(zhì)：土豆含有大量的鉀元素，可以幫助人體補(bǔ)充缺乏的鉀，對(duì)于肌肉無力，食欲不振以及長(zhǎng)期服用利尿劑的人來說，多吃些土豆能夠增強(qiáng)體質(zhì)。
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