骨折初期可以適量吃牛奶、雞蛋、西藍(lán)花、黑芝麻、鯽魚等食物，有助于促進(jìn)骨骼愈合。骨折初期飲食需注重鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素D等營養(yǎng)素的補(bǔ)充，避免辛辣刺激及高糖高鹽食物。

一、牛奶

牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼修復(fù)的關(guān)鍵原料，蛋白質(zhì)可促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖。全脂牛奶或強(qiáng)化鈣的乳制品更適合骨折患者，乳糖不耐受者可選擇無糖酸奶或低乳糖牛奶替代。每日飲用300毫升左右即可滿足基礎(chǔ)需求，避免與高草酸食物同食影響吸收。

二、雞蛋

雞蛋蛋黃含維生素D可提升鈣質(zhì)吸收率，蛋清提供膠原蛋白合成所需的氨基酸。建議采用水煮或蒸蛋方式保留營養(yǎng)，膽固醇偏高者每日攝入不超過2個(gè)。蛋黃中的卵磷脂還能減輕骨折后局部腫脹，促進(jìn)毛細(xì)血管修復(fù)。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素K和抗氧化物，維生素K能激活骨鈣素蛋白幫助鈣沉積。其膳食纖維可預(yù)防臥床導(dǎo)致的便秘，建議焯水后涼拌或清炒保留營養(yǎng)。每餐食用100克為宜，甲狀腺功能異常者需控制攝入量。

四、黑芝麻

黑芝麻含鈣量是牛奶的7倍，同時(shí)富含鎂、鋅等微量元素，能協(xié)同促進(jìn)骨代謝。研磨后吸收率更高，可搭配粥品或面食食用，每日10-15克即可。便溏者應(yīng)減量，避免油脂攝入過多引起腹瀉。

五、鯽魚

鯽魚提供易吸收的動(dòng)物蛋白和磷元素，磷鈣比例均衡利于骨骼礦化。燉湯時(shí)加醋能溶解更多鈣質(zhì)，魚皮中的膠原蛋白對(duì)軟骨修復(fù)有益。術(shù)后患者建議去刺后食用，痛風(fēng)發(fā)作期需暫時(shí)避免。

骨折初期除飲食調(diào)理外，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練，避免患肢過早負(fù)重。陽光照射可促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成，每日15-20分鐘為宜。吸煙飲酒會(huì)延緩骨愈合，應(yīng)完全禁止。定期復(fù)查X線觀察骨痂形成情況，若出現(xiàn)患處異常紅腫或持續(xù)疼痛需及時(shí)就醫(yī)。保持均衡飲食的同時(shí)，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充碳酸鈣D3片、骨肽注射液、接骨七厘片等藥物輔助治療。