一周不吃飯只喝水可能導(dǎo)致體重明顯下降，但具體減少數(shù)值因人而異。體重變化主要受基礎(chǔ)代謝率、初始體脂率、水分平衡等因素影響，極端節(jié)食可能引發(fā)低血糖、電解質(zhì)紊亂等健康風(fēng)險。
健康成年人在完全禁食狀態(tài)下，初期每日約消耗200-300克脂肪供能，伴隨肌肉分解和水分流失。前三天體重下降較快，主要來自水分和糖原消耗，后期脂肪分解比例增加。但個體差異顯著，肌肉量高者基礎(chǔ)代謝更高，體重基數(shù)大者初期降幅更明顯。
長期完全禁食會導(dǎo)致身體啟動保護(hù)機(jī)制，代謝率逐漸降低。部分人群可能出現(xiàn)水腫、心率失常等并發(fā)癥，女性易出現(xiàn)月經(jīng)紊亂。糖尿病患者、孕婦等特殊人群禁止嘗試此類極端減重方式。
科學(xué)減重建議采用均衡飲食配合運(yùn)動的方式，每周減重不超過體重的1%?？蛇m當(dāng)控制碳水化合物攝入，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，保持每日熱量缺口在500大卡左右。出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀時應(yīng)立即停止禁食，必要時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。
