18天不吃飯只喝水可能導(dǎo)致體重明顯下降，但這種方式對(duì)健康危害極大。極端節(jié)食會(huì)引發(fā)低血糖、電解質(zhì)紊亂、肌肉流失、器官功能損傷、基礎(chǔ)代謝率下降等問(wèn)題。

人體在完全禁食狀態(tài)下，初期會(huì)消耗肝糖原儲(chǔ)備，約每天減重1公斤左右。隨著時(shí)間推移，身體開(kāi)始分解脂肪和肌肉供能，此時(shí)體重下降速度減緩。由于水分和肌肉流失，體重?cái)?shù)字變化可能超過(guò)實(shí)際脂肪減少量。長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下，甲狀腺激素水平降低，身體進(jìn)入節(jié)能模式，反而會(huì)阻礙后續(xù)減脂效率。

部分人群可能出現(xiàn)更嚴(yán)重的并發(fā)癥，如心律失常、酮癥酸中毒、胃黏膜損傷等。女性易出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、骨質(zhì)疏松，糖尿病患者可能誘發(fā)低血糖昏迷。有慢性疾病或體質(zhì)較弱者，短期禁食就可能造成不可逆?zhèn)Α?/p>

減重應(yīng)選擇科學(xué)合理的方式，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制每日熱量攝入，保持蛋白質(zhì)和維生素的足量攝取，配合適度運(yùn)動(dòng)。突然恢復(fù)飲食時(shí)需遵循漸進(jìn)原則，從流質(zhì)食物開(kāi)始逐步過(guò)渡，避免暴飲暴食引發(fā)再喂養(yǎng)綜合征。若出現(xiàn)頭暈、心悸、嘔吐等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。