腎功能不全患者是否需要限制食鹽的攝入，需要視情況而定。如果腎功能不全患者沒有出現(xiàn)水腫或高血壓等癥狀，則不必限制食鹽的攝入，可與正常人一樣每日進(jìn)鹽10克。但如果腎功能不全患者出現(xiàn)水腫就必須要限制食鹽攝入量。
其中，水腫明顯的患者應(yīng)將每日食鹽的攝入限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食。待患者的尿蛋白量減少，水腫減輕時(shí)，食鹽的攝入量也可以適當(dāng)增加，但每日也不應(yīng)超過5克。
低鹽飲食的目的是減少腎功能不全患者體內(nèi)水、鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降
有些患者會(huì)認(rèn)為每日1~2克的食鹽（小號(hào)牙膏蓋裝滿時(shí)約為1克），根本嘗不到味道，對(duì)于原本就食欲不佳的患者來講，這樣的飲食幾乎就是忍受。其實(shí)，如此少量的食鹽不一定要放在菜里，因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無味，患者可適當(dāng)?shù)母淖兂苑ā１热缁颊呖蛇x擇早上進(jìn)食甜食；中午將1克食鹽放在小碟里，用菜蘸著吃。這樣每日的攝入總量不變，但能嘗到咸味，可刺激食欲。
此外還需要注意的是，低鈉飲食的患者，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等，因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高，這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。
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