肝臟可以分泌膽汁、幫助消化，肝功出現(xiàn)障礙，膽汁分泌受到影響，可出現(xiàn)消化不良，比如腹瀉等。肝臟參與人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，比如蛋白、比如蛋白、脂肪，另外還有維生素、激素的代謝，所以肝炎患者的飲食尤為重要。
肝臟有吞噬病毒、防御病毒的作用
肝臟是一個(gè)非常脆弱的器官，比如受到一些肝炎病毒、藥物、酒精等有害因素的侵襲，這樣就造成了肝功能的障礙，懂得如何健康飲食和科學(xué)養(yǎng)生非常重要。
當(dāng)一些微生物比如病毒侵入到肝臟，肝臟有一個(gè)吞噬的功能，可以起到防御的作用。肝臟也有解毒的作用，人體每天的食物和體內(nèi)代謝都會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，另外藥物內(nèi)代謝都會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，需要肝臟進(jìn)行解毒。
肝炎病人飲食注意要求三高一低
肝炎患者飲食應(yīng)注意要求三高一低，三餐要均衡分配營養(yǎng)。給肝炎患者提供幾個(gè)參考食譜，比如早餐可以吃雞蛋1個(gè)、面包50克、牛奶250毫升、適當(dāng)?shù)闹魇澈托〔说取?img alt="肝炎患者應(yīng)該如何飲食" src="https://file.fh21static.com/fhfile1/M00/45/CF/oYYBAGI0l2OAGVKPAABI0kP3dY0367.jpg" />午餐可以選擇米飯150克、牛肉100克、蔬菜200克、植物油1勺半、甜橙1個(gè)。晚餐可以選擇主食100克、肉50克、豆腐100克、菜150克、蘋果1個(gè)。刺激性的食辣椒、蒜等刺激性大的也應(yīng)該少吃。
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