其實(shí)，脂肪是分兩類(lèi)的，一種是飽和脂肪酸，主要是指動(dòng)物的油脂，比如豬油、牛油等，還有一種是不飽和脂肪酸，比如我們知道的花生油、菜籽油、茶油等。這種不飽和脂肪酸可以抑制飽和脂肪酸，對(duì)分解脂肪會(huì)有很大的幫助，但是，我們?nèi)粘３缘拇蠖褂秃突ㄉ偷炔伙柡椭舅岬暮亢苌?，再和?dòng)物的肉類(lèi)一起烹飪，脂肪的含量就非常高了，如果我們烹飪食物的油能夠換成不飽和脂肪酸，那結(jié)果就會(huì)不同了。

其實(shí)不飽和脂肪酸就在我們身邊，比如我們的菜籽油、茶油等都是不飽和脂肪酸，但是這些油脂的口感不是很好，人們很少用來(lái)做菜，但是我們的橄欖油是最好的不飽和脂肪酸，如果，在減肥期間所有的食物能夠用橄欖油代替調(diào)和油，那減肥的效果一定會(huì)更好。

確切來(lái)說(shuō)橄欖油減肥的效果是非常有限的，但是，只要采取正確的減肥方法，配合飲食上的控制，那橄欖油就可以派上用場(chǎng)，而且會(huì)起到非常大的作用。因?yàn)?，無(wú)論任何一種減肥方法都離不開(kāi)飲食，人們?cè)跍p肥的過(guò)程中也是要進(jìn)食的，如果，把做菜的油全部換成橄欖油，那一天下來(lái)您會(huì)減少很多脂肪的吸收，自然就會(huì)瘦下來(lái)。

那橄欖油減肥的原理是什么呢？

1、橄欖油能抑制脂肪酸合成酶的生長(zhǎng)。這是一個(gè)生化反應(yīng)的過(guò)程，脂肪酸合成酶會(huì)促進(jìn)脂肪的合成導(dǎo)致肥胖，而橄欖油其中的一種成分可以抑制這種酶的生成，自然脂肪的合成就會(huì)減少。

2、橄欖油可以降低低密度脂蛋白。我們通常把這種膽固醇成為壞膽固醇，因?yàn)檫@種膽固醇升高就會(huì)破壞我們血管的健康和血液的健康，導(dǎo)致高血脂，橄欖油有降低低密度脂蛋白的功效，自然可以減少脂肪的生成，因?yàn)榈兔芏饶懝檀家彩侵镜囊环N。

橄欖油減肥具體方法：

1、盡量多做涼拌菜。因?yàn)殚蠙煊捅旧砭头浅５南悖虼?，用?lái)做涼拌菜更加的美味，而且涼拌菜不會(huì)放入過(guò)多的油脂，一定程度上減少了脂肪的攝入。

2、炒菜要少放油。雖然使用橄欖油比用調(diào)和油更能瘦身，但是，要注意在烹飪食物的過(guò)程中不能放的太多，建議可以用橄欖油炒青菜，但是少用橄欖油做紅燒肉之類(lèi)的食物，也少用橄欖油煎魚(yú)或者是煎烤牛排，因?yàn)檫@些食物的脂肪含量太高了，是不適合減肥期間食用的。

3、喝橄欖油。如果能夠喝橄欖油，那減肥的效果會(huì)更好，因?yàn)殚蠙煊蜁?huì)吸收的更好，同時(shí)橄欖油有潤(rùn)滑腸道的功效，可以促進(jìn)宿便的排出，緩解便秘。特別適合嚴(yán)重便秘而肥胖的人群。