最近感覺體重有些增加，想著吃些蔬菜來減肥，正好超市里有些新鮮的茄子，想買些來做主食，那么茄子在減肥時可以吃嗎。

茄子減肥可以吃嗎

100克茄子的熱量大約為22大卡，熱量是非常低的，一盤加了調(diào)料的蒸茄子熱量不到200大卡，大約是1碗半左右的米飯量，但是卻能帶來很強的飽腹感，而且茄子成分中還有一定的膳食纖維，能幫助排便，減輕體內(nèi)多余的廢棄物，從而起到減肥的效果。

不過要注意減肥期間吃茄子最好不要油炸或煎炒，盡量少加重油重鹽的調(diào)料，以免茄子的熱量隨著調(diào)料的增加而影響減肥效果。

茄子怎么吃減肥

1.準備茄子2根，少量蒜、醋、生抽、香油、鹽，把茄子洗凈后切成兩段，中間切一刀。

2.茄子上鍋蒸15分鐘，放涼后瀝水撕成小條，碗里倒一小勺生抽，蒜切末后一起放碗里。

3.加適量醋，醋的量比生抽多一些，最后放幾滴香油，一克鹽攪拌均勻就可以了。

茄子生吃能減肥嗎

不要生吃。

生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，雖然具有抗氧化的作用，但是對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞也有麻醉作用，人體大量攝入時會發(fā)生中毒情況，因此并不建議生吃茄子。

茄子半生不熟能吃嗎

少量吃可以。

茄子如果沒有完全炒熟的話，少量進食是可以的，一般來說吃茄子是不會中毒的，當人體攝入200毫克茄堿后15分鐘左右就有可能產(chǎn)生輕微中毒癥狀，當攝入300毫克以上茄堿時，就會產(chǎn)生嚴重的中毒癥狀，而100克紫茄子中茄堿含量約61毫克，因此如果茄子是半生不熟的狀態(tài)的話，那么還是可以少量吃的。