茄子起源于亞洲東南熱帶地區(qū)，18世紀(jì)由中國(guó)傳入日本。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。土豆又稱馬鈴薯，是十大熱門營(yíng)養(yǎng)健康食品之一。馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物。那么茄子和土豆這兩種食物可以一起吃嗎？下面就一起來(lái)看看茄子土豆能不能一起吃。

茄子和土豆可以一起吃。茄子和土豆搭配食用，可以起到補(bǔ)脾益胃的好處，也可以起到清熱解毒的好處。但是茄子不宜多吃，茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。

茄子不能和什么一起吃

1、螃蟹

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。但是茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

2、紅薯

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品。但是茄子和紅薯一起食用，容易刺激腸胃，如果經(jīng)常吃，可能會(huì)引起胃潰瘍等情況，尤其對(duì)于患有胃病患者，不建議這兩種食物一起吃。

3、竹筍

竹筍中含有豐富的鉀元素，茄子中含有的鉀元素比鈉元素高很多，食用的話會(huì)攝入較多的鉀元素，并且促進(jìn)體內(nèi)的鈉元素排出，會(huì)降低體內(nèi)血壓滲透壓，不利于身體健康。