黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。一般我們農(nóng)村做黃豆比較多，種植黑豆還是比較少的，其實(shí)黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超于黃豆。一般很多人吃過(guò)黃豆，吃黑豆還是比較少的。

黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。

醋泡黑豆制作流程:

原料:一定量的黑豆，醋

首先我不管是自己家里種植還是超市買(mǎi)來(lái)的黑豆，我們把壞的黑豆挑選出來(lái)。

2.挑選好之后，把黑豆放在一個(gè)大碗里，用水沖洗干凈后瀝干水份;

3.我們先用小火把鍋熱一下，然后倒入瀝干的黑豆，調(diào)制中小火炒制;

4.中小火炒到黑豆裂開(kāi)，并有豆香味散發(fā)出來(lái)就可以了;

5.炒好之后不要立馬裝瓶這樣很危險(xiǎn)，等黑豆涼了下來(lái)再將黑豆裝入瓶中;

6.我們需要買(mǎi)來(lái)一瓶陳醋;

7.打開(kāi)陳醋蓋子，將陳醋倒入瓶中，陳厝一定要沒(méi)過(guò)黑豆;

8.蓋上蓋子密封放在陰涼處，存放一周即可;

9.一周之后.食用前加點(diǎn)蜂蜜可以使味道好一點(diǎn);

10.一般一次吃5-10粒左右就可以了。

小貼士:同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用;長(zhǎng)期食用有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病。