減肥的時(shí)候控制飲食是很有必要的，節(jié)食減肥是許多人都在采取的方式，減少熱量的攝入，不過(guò)有些人節(jié)食減肥之后，再正常的吃一些食物，又會(huì)發(fā)胖，減肥反彈了，基本上沒(méi)怎么減，那么怎樣節(jié)食減肥不會(huì)反彈？節(jié)食不反彈的技巧有哪些？

1、如何節(jié)食減肥不反彈

1、不要簡(jiǎn)單的模仿他人的進(jìn)食或者拘泥于某一種標(biāo)準(zhǔn)。用不招費(fèi)勁地吞咽那些熱量雖低卻不合自己口味的食品，將減肥食品與個(gè)人口味結(jié)合，才容易堅(jiān)持。

2、正餐之外不要加餐。不到吃飯時(shí)間，即使餓得再難受，最多也只吃一個(gè)蘋(píng)果或者少量含礦物量、蛋白量的低熱量食物。

3、不要每日少吃一餐。少吃一餐，有時(shí)會(huì)讓您餓得等不到下一頓就胡亂進(jìn)食，也能夠果此而感覺(jué)乏力，使您難以繼續(xù)恪守訂好的減肥計(jì)劃。

4、不要回避面食或者谷類(lèi)食物。谷類(lèi)食品或者面包的纖維絕不會(huì)使您發(fā)胖，它們會(huì)像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃里膨脹，吸收血液中的脂肪成分并疏通腸胃。

5、不要只吃精糧不吃淀粉類(lèi)食品。吃精致食品饑餓感會(huì)很快出現(xiàn)，迫使您用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一頓。

6、用低糖即少吃碳水化合物去減肥，體重雖會(huì)加重較快，但真正減去的只是水分，一旦再次進(jìn)食就會(huì)重新發(fā)胖，淀粉食品是人體不可或者缺的食品，況且那類(lèi)食品在烹制過(guò)程中，曾經(jīng)將那些能夠促進(jìn)脂肪積存的的淀粉除掉。

7、許多女性誤以為隨時(shí)吃點(diǎn)零食，就可以不用吃正餐，少攝入食物。不要以零食去代替正餐，零食并不能減少正餐的飯量。

8、不要滿(mǎn)足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它讓人省去了咀嚼靜作，且無(wú)助于糖的分解。

9、不要為節(jié)食而對(duì)吃飯不敢興趣，節(jié)食不是憂(yōu)郁的代名詞，要把吃飯當(dāng)做一種饒有風(fēng)趣的享受，輕松舒暢的享用美食。

10、不要想在兩周內(nèi)就減去5公斤，要保持身體及心理的安康，獲得一個(gè)耐久的成效，每日所減的量就不能超過(guò)自身體重的5%。

2、過(guò)度肥胖的危害

（1）導(dǎo)致脂肪肝

大約有一半的肥胖者患有脂肪肝。肝臟是合成甘油三酯的場(chǎng)所，然而肝內(nèi)并沒(méi)有多少多余空間來(lái)儲(chǔ)存它。在肥胖者體內(nèi)甘油三酯合成與轉(zhuǎn)運(yùn)之間的平衡發(fā)生了失調(diào)，肥胖者的脂肪酸攝入多，所以肝臟合成的甘油三酯也多。大量的甘油三酯堆積在肝臟內(nèi)。結(jié)果形成了脂肪肝。

（2）膽結(jié)石

減肥者的低熱量和低脂肪膳食有使病人發(fā)膽石的危險(xiǎn)。原因是當(dāng)脂肪和膽固醇攝入驟減而發(fā)生饑餓時(shí)，膽囊不能向小腸輸送足夠的膽汁。膽汁積滯和膽鹽呈過(guò)飽和狀態(tài)促使結(jié)石形成。

（3）增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

肥胖是發(fā)生糖尿病的重要危險(xiǎn)因素之一。在2型糖尿病病人中，80%都是肥胖者。而且發(fā)生肥胖的時(shí)間越長(zhǎng)，患糖尿病的幾率就越大。

（4）引起骨關(guān)節(jié)疾病

骨性關(guān)節(jié)炎、糖尿病性骨關(guān)節(jié)病和痛風(fēng)性骨關(guān)節(jié)病。其中發(fā)生最多、危害最多的是骨性關(guān)節(jié)炎。肥胖引起的骨性關(guān)節(jié)炎主要影響膝關(guān)節(jié)，其次可影響髖關(guān)節(jié)及手指關(guān)節(jié)等。

（5）癌癥

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查的結(jié)果，肥胖婦女更容易患子宮內(nèi)膜癌和絕經(jīng)后乳腺癌，肥胖男性則更容易患前列腺癌；而且只要是肥胖者，無(wú)論男女都更容易患結(jié)腸癌及直腸癌。肥胖的程度越嚴(yán)重，上面幾種癌癥的患病率就越高。

（6）頭發(fā)脫落

近來(lái)，因減肥而致脫發(fā)者不斷增多，其中20%-30%為20-30歲的青年女性。因頭發(fā)的主要成份是蛋白質(zhì)以及鋅、鐵、銅等微量元素，吃素減肥的人，蛋白質(zhì)和微量元素的攝入不足，可致頭發(fā)嚴(yán)重營(yíng)不良而脫落。