肥胖不僅影響美觀，而且對人們的健康有許多不利影響，如容易引起高血壓、高脂血癥、高血糖、心腦血管疾病等。因此，減肥對肥胖者來說尤為重要。減肥的方法有很多，但最常見的是在人們的飲食中努力工作。吃全谷物粉能減肥嗎？

谷物中膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的含量是普通大米的幾倍到幾十倍。對于消化能力較弱的人來說，谷物粉是補充膳食纖維的好食物。而且，它的體積會膨脹變大，給你帶來強烈的飽腹感，避免攝入更多多食也就是說，它可以幫助減肥。

然而，淀粉食品加工得越細，加熱后糊化得越徹底，消化速度越快。消化越快，吸收越快，容易導致血液中血糖濃度迅速升高。

谷物粉的營養(yǎng)價值仍然很高，消化負擔相對較輕。適合消化功能差的人，特別是老年人和兒童。

對于糖尿對病人來說，雜糧粉是一種高糖指數(shù)食品。最好吃未研磨的全谷物顆粒。

對于減肥者來說，建議將雜糧煮熟后直接作為主食食用。升糖指數(shù)低，飽腹感強。咀嚼過程可以放慢進食速度，避免吃得太多。但有時候，為了方便省時，釀造一杯全谷物粉也是不錯的選擇。