高粱米是北方最常見的食物之一。高粱米富含纖維素，能促進消化。如果女性朋友用高粱米，會有一定的減肥效果，但要看整體的飲食安排。

高粱米的熱量

別名:蜀、高粱、蘆、桃、蜀、木、蘆

熱量:351大卡

分類：五谷類

評價:纖維含量高的谷物，一種粗糧，建議減肥時用作粗糧和細糧。

做高粱米糕

材料：600克高粱米，300克紅豆沙，150克白砂糖。

做法:

將高粱米洗凈，倒入適量水，放入籠中蒸熟備用。

取兩個瓷盤，取一半高粱米放入盤中鋪平，用手壓成兩三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓。

將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然后鋪上均勻厚度的豆沙餡，再將另一半的高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平。食用時，用刀切成菱形塊，放入盤中，撒上糖。