節(jié)食減肥并不是適合每個人的最好方法，因為如果你本身營養(yǎng)已經(jīng)不全面了，如果節(jié)食的話會引起進一步失調，后果難測。所以有的人是要通過飲食調節(jié)的方法來達到瘦身目的：

　　辣昧食物具有減肥作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素具有防止肥胖的作用，它的調味功能可促進脂肪的新陳代謝，避免脂肪在體內(nèi)積存，同時，辣食中可溶性纖維是一種良好的淀粉阻滯劑，它有阻止食物中碳水化合物吸收的作用。而且纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽滿的感覺，從而有助于減少食量，控制體重。

　　大蒜能抑制肥胖。

　　尼日利亞的一些學者在給小鼠喂食油膩飼料一段時間后，發(fā)現(xiàn)其血液，肝臟和腎臟里膽固醇的含量急劇增加。當在油膩的飼料里加進一點蒜泥時，它們的膽固醇含量便不再憎高。因此，大蒜具有抑制肥胖的作用。

　　如果看電視的時候遏制不住食欲，那就采用一些甜味替代品來食用，減少脂肪和糖類的攝入：假如你酷愛甜食，假如你體重超標，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加劑商店轉轉。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素，甜度往往是蔗糖的幾倍，并且屬于植物提取，對身體不會造成損害。而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。

　　這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以后會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。

　　甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長期代糖，因為它沒有任何的營養(yǎng)，長期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用