電飯煲鍋底粘飯可以通過浸泡軟化、物理刮除、白醋溶解、小蘇打清潔、食用油預(yù)防等方法處理。

1、浸泡軟化

米飯冷卻后加入溫水浸泡半小時，淀粉遇水膨脹后會自然脫落。避免使用鋼絲球刷洗，防止刮傷內(nèi)膽涂層。鋁制內(nèi)膽可延長浸泡時間，陶瓷內(nèi)膽建議控制在1小時內(nèi)。

2、物理刮除

用木鏟或硅膠鏟沿鍋底弧度輕柔刮除，頑固焦糊處可撒少量食鹽增加摩擦力。注意保持鏟具與鍋底角度小于30度，涂層破損的電飯煲需更換內(nèi)膽。

3、白醋溶解

將白醋與水按1：2比例煮沸后靜置15分鐘，醋酸能分解碳化淀粉。此方法適用于不銹鋼內(nèi)膽，操作后需用清水徹底沖洗避免酸味殘留。

4、小蘇打清潔

小蘇打加水調(diào)成糊狀涂抹焦糊處，靜置20分鐘后用海綿擦拭。堿性物質(zhì)能中和酸性焦化物，對鋁制內(nèi)膽尤為有效，但每月使用不宜超過兩次。

5、食用油預(yù)防

煮飯前在內(nèi)膽底部薄涂植物油，形成隔離層減少粘附。選擇煙點高的稻米油或玉米油，用量約3-5滴即可，過量會導(dǎo)致米飯油膩。

日常使用中應(yīng)注意米水比例控制在1：1.2左右，煮好后及時斷電并翻松米飯。定期檢查內(nèi)膽涂層完整性，避免使用金屬飯勺。粘鍋嚴(yán)重時可嘗試先煮開清水軟化焦層，配合海綿百潔布輕柔擦洗。若內(nèi)膽出現(xiàn)明顯劃痕或變形，建議更換新內(nèi)膽以確保烹飪安全和食物口感。