隨著年齡的增長(zhǎng)，新陳代謝速度減慢，消化系統(tǒng)功能也會(huì)逐漸減弱，老年人需注意飲食上的調(diào)理，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

中老年人飲食注意哪些問(wèn)題？

1、避免挑食和偏食

中老年人偏食挑食的話會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)吸收不完全。攝入綠葉蔬菜少會(huì)引起維生素C缺乏，維生素C能降低膽固醇，防止患有動(dòng)脈硬化。攝入豆制品或豆類少的話，會(huì)增加糞便中膽固醇含量，容易引起高血脂癥。

2、不能吃的過(guò)于油膩

大量吃富含膽固醇食物和肥肉的話，易升高血脂，要少吃豬肝、肥豬肉、蟹黃和奶油等食物。另外也不能攝入太多糖分，因?yàn)樘欠謺?huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，冠狀動(dòng)脈容易堵塞而引起血栓。另外糖類也會(huì)增強(qiáng)肝臟合成脂質(zhì)作用，會(huì)升高甘油三酯含量。

3、不能長(zhǎng)期吃精糧

隨著生活質(zhì)量提高，很多中老年人喜歡吃精米白面，但這些食物中含有的膳食纖維和微量元素比較少，容易誘發(fā)動(dòng)脈硬化。要適當(dāng)吃一些粗糧如燕麥、糙米等，含有的膳食纖維能促進(jìn)膽固醇排泄，降低血液中膽固醇含量。另外食物吃得過(guò)精細(xì)或攝入膳食纖維少的話，不易產(chǎn)生飽腹感，引起身體肥胖，增加患上高血壓以及血管硬化風(fēng)險(xiǎn)。

4、晚飯不能吃得太遲

吃晚飯的時(shí)間太晚或吃難以消化的食物，會(huì)讓膽固醇在血管壁上沉積，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。晚餐盡量安排在睡覺前3-4個(gè)小時(shí)，選擇清淡容易消化的食物。

5、多吃溫軟清淡的食物

中老年人吃過(guò)于生冷寒涼的食物，易引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。盡量選擇溫性或平性食物。隨著年齡增長(zhǎng)，消化能力減弱，少吃難以消化的大魚大肉和糯米類等，可選擇柔軟的流質(zhì)食物如粥類、牛奶或面條。另外烹飪方式也有講究，盡量通過(guò)蒸、煮、燉的方式來(lái)烹調(diào)食物，減少煎炸方式，遠(yuǎn)離辛辣刺激性以及油炸食物，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。以植物油代替動(dòng)物油，控制食鹽攝入，避免吃腌制和過(guò)咸的食物，防止導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留而誘發(fā)高血壓或腎病。

溫馨提示

中老年人應(yīng)多吃含鐵豐富的食物如豆制品、乳制品和木耳等，因?yàn)殍F參與造血，血液中的紅細(xì)胞擔(dān)負(fù)著運(yùn)輸氧氣和代謝重任，當(dāng)身體缺鐵時(shí)易出現(xiàn)缺鐵性貧血且產(chǎn)熱不夠，不能更好的抵御寒冷。