青豆大家都吃過的吧，也叫豌豆，綠綠的豆子，很讓人有食欲的哦。青豆可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說纖維素比較多，維生素和礦物質(zhì)等等都是不錯(cuò)的。青豆的一些養(yǎng)生的效果你知道嗎，一起來看看小編的這些具體的介紹吧。

豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我國(guó)各地均有栽培，其嫩苗名為豌豆苗。豌豆含有蛋白質(zhì)脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它性味甘，平;有各中下氣，利小，解瘡毒之功效。青豆可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有清熱解毒的作用，還可以有減肥啊促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于預(yù)防便秘也有好處，還可以有益心臟的健康。

青豆中含有很多的營(yíng)養(yǎng)，像是不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;同時(shí)青豆中還含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。青豆可以有提高免疫力的作用，青豆可以有健腦的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，還可以有提高體質(zhì)預(yù)防疾病的效果。

青豆好不好，看了以后是不是對(duì)青豆也有所了解了呢，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。對(duì)于提高人體的免疫力有幫助，還有利于心臟的健康。