鯰魚大家都吃過(guò)嗎，它的價(jià)格比較便宜，是一種很親民的魚肉，大家都喜歡吃，而且它的蛋白質(zhì)豐富，而且含有的魚刺也是比較好的，所以深受人們的喜歡，下面就來(lái)介紹鯰魚的養(yǎng)生功效以及挑選儲(chǔ)存方法的一些內(nèi)容。

鯰魚的功效

性溫、味甘，歸胃、膀胱經(jīng);

具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開(kāi)胃、利小便之功效。

鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

鯰魚的適用人群

鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

如何挑選鯰魚

鯰魚因種類不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚，黑色的鯰魚土腥味最重。在挑選鯰魚的時(shí)候一定要選擇大小差不多的，不要選擇黑色的鯰魚，這樣的土腥味是比較中的，而且這樣的魚肉食用以后會(huì)出現(xiàn)腸胃疾病而且還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的呼吸困難。

鯰魚的儲(chǔ)存方法

活鯰魚直接放在水盆里即可，在水里滴上幾滴油更好。如果是已死的，可以切段，用熱水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存數(shù)日，冷凍可保持更長(zhǎng)時(shí)間。

關(guān)于鯰魚的養(yǎng)生功效以及挑選儲(chǔ)存方法的這個(gè)問(wèn)題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了從上面我們了解到的是鯰魚的養(yǎng)生保健功效還有它的適用人群啊，儲(chǔ)存方法還有挑選，大家要牢記哦。