香菇荷蘭豆炒山藥好吃又養(yǎng)生的做法
香菇荷蘭豆炒山藥是一道春季養(yǎng)生的菜,荷蘭豆是營養(yǎng)價(jià)值較高的豆類蔬菜之一,這道小炒菜營養(yǎng)豐富,可增加機(jī)體抵抗力,益脾和胃。以下是小編推薦的香菇荷蘭豆炒山藥做法,歡迎閱讀!
制作香菇荷蘭豆炒山藥的食材好吃的香菇荷蘭豆炒山藥的步驟

1.山藥去皮,香菇去蒂,荷蘭豆去老筋。
2.鍋中水燒開放入荷蘭豆焯燙過涼備用。
3.再把香菇焯燙一下瀝干水分。
4.山藥切片用清水浸泡。
5.香菇,荷蘭豆風(fēng)別切片。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
7.倒入少藥片翻炒片刻。
8.然后加入香菇繼續(xù)翻炒。
9.加少許糖翻炒。
10.再加鹽繼續(xù)翻炒。
11.加入荷蘭豆翻炒均勻。
12.加少許雞精。
13.翻炒均勻關(guān)火。
哪些人不能吃山藥
糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
忌服小蘇打等堿性藥
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
消化性潰瘍和肝硬化患者,應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
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