食品的美味豐富少不了各種調(diào)料，很多人覺得調(diào)料品不宜多吃，其實(shí)還真不一定。有幾種調(diào)料生活中非常常見，卻個(gè)個(gè)都是長(zhǎng)壽高手，大家可以注意一下，讓生活在美味的享受中更加健康。

1.花椒

花椒排在調(diào)味料十三香的首位，被贊譽(yù)為調(diào)味之王，有減膻除腥、定麻增香的作用?；ń愤€是味中藥，被神農(nóng)本草列為中品，藥性辛熱，能入胃、脾、腎三經(jīng)，有溫中散寒、芳香健脾、殺蟲解毒、除濕止痛和止癢等功效。本草綱目中也有提到，花椒能烏發(fā)、堅(jiān)齒、明目，常吃氣色好、健神、增年、耐老等等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，花椒含有生物堿、揮發(fā)油、有機(jī)酸和香豆素，有抑菌、抗炎、鎮(zhèn)痛、局麻、殺蟲、抗氧化和抗腫瘤等藥理的活性作用。

2.芥末

芥末藥性辛熱，具有利膈開胃、通利五臟、溫中散寒的作用，可以消食健胃、利九竅等等。芥末的香辣味道能刺激胃液和唾液的分泌，可以開胃，提高人的食欲。芥末還有解毒的功效，可以解魚蟹的毒素，所以生吃三文魚一類的生鮮產(chǎn)品常會(huì)搭配上芥末。

3.生姜

生姜是性芳香味辛辣的健胃藥，具有發(fā)汗、興奮、溫暖、解毒、止嘔和溫肺止咳等功效，尤其是對(duì)魚蟹之毒、天南星、半夏等藥物性的中毒有解毒的效果。適合用于胃寒嘔吐、咳嗽、痰飲、頭痛和外感風(fēng)寒。遭遇水濕、冰雪、寒冷的侵襲以后，立刻飲用姜湯，能使血液流通、寒邪驅(qū)散。生姜不僅可以用于調(diào)味，還可以治療多種疾病。

4.食醋

食醋含有一定量的醋酸成分，對(duì)于諸多病菌的生長(zhǎng)繁衍有抑制作用。因此，在病毒細(xì)菌類的疾病流行時(shí)，大家炒菜或拌涼菜的時(shí)候可以適量添加醋，不僅有利于開胃增食，而且可以有效抑菌，可謂是是一箭雙雕。醋的功效多樣，而且效果顯著，除了入菜食用，還能起到食療作用。