菌類的食材有很多，種類不同營養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，當(dāng)然不同的食物對于各類人也有禁忌的。我們要相互搭配食物，這樣才能吃出健康，草菇和肉片搭配的話可以起到強(qiáng)身健體清熱去暑的作用，來看看它的做法。

草菇炒肉片

原料:胡蘿卜、草菇、豬里脊肉

腌調(diào):鹽、料酒、蛋清

調(diào)料:姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、。

做法

a)豬里脊肉切片，調(diào)入腌料抓勻腌1小時(shí)。

b)燒鍋油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用

c)爆香姜蒜片，放入胡蘿卜草菇爆炒至七八成熟。

d)放入肉片一起翻炒。

e)調(diào)入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。(可蓋鍋蓋燜3分鐘再揭開翻炒)。

f)起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。

草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。具有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)身，清暑熱等功效。這樣的一道美食是家也有豐富營養(yǎng)素的，而且還可以有抗病毒的作用，對于孕婦疾病啊或者是增強(qiáng)免疫是有很大的幫助作用的額，人群還可以有益身體健康的呢，大家不妨試試。

關(guān)于草菇炒肉片的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，特別是夏季食用可以滋陰潤燥，促進(jìn)食欲健脾益氣清暑熱強(qiáng)身健體，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用，對健康有好處。