蔬菜是我們每天都必須要吃的，蔬菜中含有豐富的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素，可以供我們吸收和利用的。卷心菜也是經(jīng)常食用的蔬菜其中的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且水分比較高，是一種低熱量的食材，下面介紹黑胡椒牛柳炒卷心菜的具體做法。

黑胡椒牛柳炒卷心菜

材料

蔬菜油30毫升，大蒜4頭，牛肉末225克，小卷心菜半個(gè)，紅燈籠椒1個(gè)，醬油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克

做法

1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小條，紅燈籠椒切成條。

2、將炒鍋或者大煎鍋置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒鐘，再加牛肉末，翻炒至牛肉變成均勻的褐色。

3、然后放入卷心菜和紅辣椒一起翻炒，到蔬菜變的軟了以后牛肉熟透了就可以加入醬油了，用玉米淀粉勾芡，放入黑胡椒粉調(diào)味，然后收汁就可以出鍋了。

黑胡椒牛柳炒卷心菜味道獨(dú)特，而且很下飯的哦，特別是對(duì)于食欲不振啊，沒(méi)有胃口的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。不僅可以抗癌預(yù)防疾病，而且它的水分是比較高的，在百分之九十以上，而且是熱量比較低的一種食材，這樣的蔬菜也適合想減肥和控制體重的人群食用。而且是糖尿病和肥胖人群的首選。

關(guān)于黑胡椒牛柳炒卷心菜的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟和方法了，而且也了解了卷心菜的一些好處了，常吃這樣的食物對(duì)于人體健康是有好處的，而且它是水分高熱量低的一種抗癌預(yù)防疾病的食材。