荸薺大家都愛吃，是秋季滋陰潤燥的一種食材，而且食用的方法也是有很多的，可以有止咳化痰的作用，比如說煲湯啊，煮粥等等。今天介紹的這道菜是荸薺炒香菇，可以有降血脂抗衰的作用哦，來試試吧。

荸薺炒香菇

食療功效:清熱去火、降血脂、抗衰老、潤腸防癌、降膽固醇、強身健體、促發(fā)育、降壓

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A

適宜人群:一般人群均可食用，特別是高血脂高血壓患者。

禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

荸薺炒香菇所需材料

主要食材荸薺、香菇

荸薺炒香菇的做法

1荸薺削皮，洗凈，切塊;鮮香菇去柄，洗凈，入沸水中焯透，撈出，切絲。

2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，炒香蔥末，放入荸薺塊翻炒均勻。

3加適量清水燒至荸薺片熟透，放入香菇絲翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。

荸薺炒香菇的功效與作用

荸薺含鉀和磷較多，而且含有少量的蛋白質(zhì)，每100克荸薺含有44毫克的磷，是生長發(fā)育不可或缺的。香菇含有多糖，可以吞噬細胞的功能，促進淋巴細胞的產(chǎn)出并提高其殺傷活力。荸薺炒香菇所含的營養(yǎng)特別的豐富，非常適合于老人食用，還能起到一個開胃作用，可多食。香菇可以有增強抵抗力的作用，還可以預防疾病，和荸薺一起吃可以促進食欲，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。

荸薺炒香菇的具體的做法，不知道大家學會了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以了，滋陰降血脂抗衰老強身健體，促進食欲的同時也可以強健身體。