花生仁有些人會用鹵制的方法做成,但煮花生仁,放久了就會變酸,特別是在這個季節(jié),特別是在天氣炎熱的時候,很有可能霉變,所以花生仁煮的多了,所以煮花生仁多了,就會變壞,所以要想下一次再吃,首先要把握好制做方式,花生仁也會發(fā)霉。

如何保存生花生米:

1、首先把買回的花生仁曬4~5天,用涼水淘凈,放入沸水中浸泡,15~20分鐘后將辣椒包好,可長時間不發(fā)霉、不掉色、不走油;或在盛花生仁的器皿中放1~2支煙,辣椒干,將口蓋緊,放入干燥的保鮮膜中保存,可一年不霉變。

2、最簡單的方法就是把食物包放進食物袋里扎緊,放入冰箱冷藏,2年也不會發(fā)生什么事,拿出來就可以炒了,

3、首先將花生仁干燥,待涼后,將飲用的飲料瓶洗凈、晾曬.然后將備好的花生仁裝入瓶中,擰緊外蓋即可.這樣能長期保存.

4、就是把花生仁放在沸水里燙一下,然后迅速取出晾干,就能把表面的病菌殺掉,也能收到防蛀除霉的實際效果。

生食花生米能冷凍冰箱嗎?

1、生食花生米,最好放在通風自然、干燥、干燥的地方存放比較好,生花生米放入器皿中2-3天,然后放涼,用塑料食品包好,密封扎牢,放電冰箱內(nèi)冷藏保存,存放1-2年,隨吃隨取,不會損壞。

2、花生仁不能冷藏,一般冷凍即可。控溫為4-10度,花生仁中的植物油脂在理論上已經(jīng)處于固體狀態(tài),花生仁本身的基礎(chǔ)代謝非常緩慢,過氧化值幾乎沒有上升;但是如果在0度以下就會產(chǎn)生冷害,影響口味,如果用于壓榨油后非凝固不飽和脂肪酸成分也會變得非常緩慢,過氧化值幾乎沒有上升。以花生仁為例,在此溫度和環(huán)境濕度標準下,不容易引起黃曲霉的發(fā)生,其過氧化物值沒有明顯增加。能儲存數(shù)月沒問題。