最刮油減肥的食物有：苦瓜、黃瓜、芹菜、木耳、海帶、蒟蒻、西紅柿、蛋白質(zhì)。

苦瓜：不僅有較強的利尿消腫作用，且能降低血糖、膽固醇，減少脂肪的積累。黃瓜：含有豐富的果膠和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減少脂肪堆積。芹菜：含有豐富的維生素C、纖維素等，可幫助消化、降血壓、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分。木耳：富含多種微量元素，如鋅、鈣、鐵、硒等，能幫助消化，加速代謝。海帶：富含碘元素，可刺激甲狀腺素的合成，提高代謝率。蒟蒻：含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，增加飽腹感。西紅柿：含有較高的果膠和膳食纖維，可增加飽腹感，促進腸胃消化。蛋白質(zhì)：通過補充身體需要的蛋白質(zhì)，能夠提高基礎代謝率，減少脂肪的積累。

以上刮油減肥的食物只是輔助減肥，真正健康減肥應該通過科學的飲食搭配和運動來達到。同時，對于某些人群，如孕婦、哺乳期婦女、老年人等應根據(jù)自身情況適量食用。