降低血壓取決于藥物，但不可否認的是，一些食物也被證明有助于降低血壓的作用。從吃開始，學會保護血管健康可能是你的必修課。

一般認為芹菜有保護血管的作用；蔥豆腐可以減少膽固醇在血管壁上的積累，協(xié)同降低血壓；洋蔥可以降低血脂，防止血栓形成，達到輔助降壓的效果；醋可以減少血液循環(huán)阻塞，改善高血壓患者的癥狀；西瓜富含調節(jié)血管張力和輔助降壓的有效成分；葡萄中的黃酮類化合物也可以降低血壓。除了上述食物外，最新的國外研究還發(fā)現(xiàn)了一些鮮為人知的食物"降壓食物"。

1、雞蛋清

據(jù)《每日郵報》報道，中國吉林大學于志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃蛋清可以降低血壓。軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系的瑞麗麗博士告訴《生命時報》，早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學的一項研究就發(fā)現(xiàn)，雞蛋中的一些蛋白質可以模仿降壓藥物的作用，但這項新研究給出了更準確的解釋。瑞麗麗建議高血壓患者可以適當?shù)爻灾箅u蛋，但每天不應超過兩個。油炸雞蛋在高溫下加熱會導致蛋白質變性，油攝入過多，不適合高血壓患者食用。需要提醒的是，高血壓患者不能盲目補充蛋清，因為吃太多雞蛋會增加膽固醇，但對身體有害；不要擅自停止服藥，以免影響病情。

2、橙汁

橙汁富含維生素C，它有提高人體免疫力的作用。2010年，法國奧弗涅大學的一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯橙汁也可以降低血壓。科學家發(fā)現(xiàn)，中年男性每天喝半升橙汁（約2杯），血壓水平顯著下降。橙汁中的有效成分主要是橙皮苷，也富含茶、水果、大豆和可可，具有多種醫(yī)療保健效果。除了研究中發(fā)現(xiàn)的橙皮苷外，橙子還富含維生素C等待抗氧化劑有助于減緩自由基對血管的損害；富含鉀有助于降低血壓。然而，科學家警告說，服用抗高血壓藥物的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前必須征求醫(yī)生的意見，以防止果汁降低某些藥物的療效。瑞麗麗提醒說，橙汁必須是新鮮的，因為超市里賣的成品含糖量高，不利于血糖穩(wěn)定。

3、紅茶

2012西澳大利亞大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯紅茶可以顯著降低高血壓。·霍奇森教授及其同事對紅茶、咖啡和安慰劑的降壓效果進行了比較研究。結果表明，每天喝3杯紅茶，6個月后，參與者的收縮壓和舒張壓分別降低了2毫米汞柱和3毫米汞柱，相當于高血壓和心臟病的風險降低了10%。瑞麗麗認為早上喝紅茶更好，可以促進體內的血液循環(huán)。需要注意的是，早上喝茶必須在早餐后，因為茶含有咖啡因，空腹喝茶會導致胃吸收過多的咖啡因，導致心悸、尿頻等不適癥狀。此外，神經(jīng)衰弱的人容易受到生物堿的影響，不應該喝更多的紅茶。

4、紫薯

賓夕法尼亞斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，效果和吃燕麥一樣好，不會導致肥胖，適合超重的高血壓患者。新研究負責人喬·文森教授指出，紫薯可以用皮烤。炸薯條或薯片不利于健康，因為許多營養(yǎng)物質在高溫油炸過程中被破壞。瑞麗麗提醒說，雖然紫薯很好，但它缺乏蛋白質和脂肪，所以它應該和蔬菜、水果和蛋白質食物一起吃。此外，吃紫薯最好的方法是用皮煮熟。盡量不要用微波爐烘烤，因為微波爐的高溫會破壞有效物質。此外，黑點紫薯皮不能食用，會引起中毒。

5、海藻

20112000年，《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》表示，愛爾蘭農(nóng)業(yè)部食品研究中心發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海藻有助于降低高血壓，預防心臟病。由于海藻含有生物活性肽的關鍵成分，它類似于常見的降壓藥物。海藻食品主要包括：裙帶蔬菜、海帶和海藻。此外，牛奶還含有大量的生物活性肽。瑞麗麗建議高血壓患者可以用海帶燉豆腐，這對降壓有輔助作用。她還提醒說，由于海藻含鹽量較高，不宜多吃，最好每周不超過兩次。

6、辣椒

香港中國大學生命科學院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂"世界第一殺手"心臟病的風險。北京大學人民醫(yī)院心內科教授丁榮靜表示，事實上，早在2010年，中國第三軍醫(yī)大學就發(fā)現(xiàn)辣椒中的辣椒素可以顯著放松血管，降低血壓。然而，你每天能吃多少辣椒？"遠離心內科醫(yī)生"，這仍然是一個需要深入研究的問題。瑞麗麗提醒說，辣椒素可以促進胃蠕動、血液流動和粘液分泌，刺激胃，所以胃炎和胃潰瘍的人不適合多吃辣椒。

7、獼猴桃

20112000年，挪威奧斯陸大學附屬醫(yī)院的一項新研究聲稱，每天吃三顆獼猴桃可以降低高血壓，比吃蘋果更有效。在新的研究中，科學家們研究了50名男性參與者和68名女性參與者，平均年齡為55歲。結果表明，每天吃三顆獼猴桃比每天吃一顆蘋果要好。紐約心臟病學家蘇珊娜·斯坦巴姆博士和其他專家一致認為，對心臟健康有益"每天五份水果蔬菜"獼猴桃應該包括在飲食中。新研究負責人米特·斯文德森博士認為，獼猴桃的降壓功效主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。不過兩位中國專家提醒，這項研究并非說明獼猴桃是一種神奇水果，患者不能因為這項新研究而盲目補充葉黃素。

8、無醇紅酒

美國"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2012西班牙巴塞羅那大學的一項新研究首次發(fā)現(xiàn)，心臟病高危男性每天喝2杯無醇紅酒。4周后，收縮壓和舒張壓分別降低6mm汞柱和2mm汞柱，相當于心臟病和中風風險的14%和20%。科學家指出，普通紅酒中的酒精會阻礙降壓。因此，只有飲用酒精含量不超過0%或5%的無醇葡萄酒，才能起到一定的降壓作用。事實上，許多以前的研究表明，每天喝一兩杯紅酒對心臟和血壓有益，但荷蘭鹿特丹大學醫(yī)學院的一項研究表明，紅酒不能降低血壓。瑞麗麗認為，西班牙的研究很可能解釋了荷蘭的研究結果，即一定濃度的酒精會影響紅酒的降壓。

9、甜菜根汁

美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》在英國發(fā)表了一項研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝甜菜汁有助于降低高血壓。新研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者每天喝一杯8盎司（約227克）甜菜汁可以降低約7%的血壓。飲用甜菜汁3-4小時后，降壓效果最好，持續(xù)24小時。丁榮晶指出，甜菜汁富含維生素，對心臟健康有益C、維生素K、膳食纖維和多酚可以降低脂肪和鉀。瑞麗麗介紹，甜菜根在中國南方更為常見，傳統(tǒng)上用于制造蔗糖，該研究給出了一種新的飲食方法。甜菜根還含有大量的花青素，具有抗氧化作用，去除血液中的氧化自由基，有利于心血管健康。但瑞麗麗指出，甜菜根中的糖很高，喝太多會增加血糖，所以適量。