醋對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生。醋是由醋酸制成的。說(shuō)到醋，你會(huì)想到“酸”，而且到處都有，廚房的配料都有，飲料都有，很多人喜歡醋，餃子蘸醋，涼皮拌醋，面條放醋等地方都需要放醋，那么，小編會(huì)來(lái)問(wèn)，大家對(duì)醋了解嗎?知道醋的屬性嗎?一般屬性分為酸性和堿性，我們常見(jiàn)的醋屬于哪一種呢?今天就來(lái)給大家科普一下，醋是酸性還是堿性，醋的好處你知道嗎?一起來(lái)看看吧。

　　一、醋是酸性的還是堿性的?

　　說(shuō)到醋，你會(huì)想到酸，所以你可能下意識(shí)地認(rèn)為醋是酸性的。不是真的。只是味道酸而已。但判斷屬性取決于代謝后的屬性是酸堿度。醋的酸堿值小于7，但代謝后呈堿性，屬于堿性食品?？梢钥闯觯椎臓I(yíng)養(yǎng)含量很高，包括高鉀和高鈣。

　　二、醋的好處

　　1、醋能加速新陳代謝。用黑米發(fā)酵的醋中氨基酸含量較高。它對(duì)新陳代謝很有幫助。

　　2、它有助于減肥。在代謝過(guò)程中，醋酸能使酶的活性發(fā)生變化。酶可以阻止糖結(jié)合成脂肪。它們還可以加速脂肪分解和減肥。

　　3、醋有殺菌作用。醋濃度越高，殺菌效果越好。如果用醋浸泡海鮮，要掌握醋的濃度和時(shí)間長(zhǎng)短，這樣殺菌效果更好。

　　小編結(jié)語(yǔ)：看完上文之后大家對(duì)醋的了解是否更多些了呢?醋是堿性，醋有很多好處，可增快新陳代謝的速度、幫助減肥和殺菌效果。但也不是所有人都適合吃醋。像骨折、胃潰瘍或胃酸過(guò)多、低血壓、服用堿性藥的人都不太適合吃太多的醋，吃醋的話(huà)還可增加食欲，吃飯的時(shí)候放些醋可幫助胃的消化，防止消化不良等現(xiàn)象的發(fā)生。生活這么不容易，一定要對(duì)自己好一點(diǎn)，讓自己每天都健健康康、快快樂(lè)樂(lè)的才對(duì)。所以，吃飯的時(shí)候放些醋，對(duì)身體有很大的好處和幫助哦!