鮮豆腐本身就是減肥食品，它不僅脂肪含量少，消化時(shí)間特別長(zhǎng)。那么，冷凍豆腐就有膨脹的作用，更適合填飽人的胃。因此，冷凍豆腐是一種非常實(shí)在和便宜的減肥食品。

    什么是凍豆腐

    凍豆腐是漢族的傳統(tǒng)豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，具有毛孔多、彈性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美等特點(diǎn)。冷凍豆腐可以用來(lái)做許多美味的菜肴。凍豆腐就是凍豆腐。解凍脫水凍豆腐，又稱海綿豆腐，含水量不足1%，易于保存。

    凍豆腐是北方人發(fā)明的。冷凍豆腐經(jīng)過(guò)了物理上的變化，使它有了層次感。

    冷凍豆腐能減肥嗎

    凍豆腐是一種超級(jí)減肥食品，是典型的高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪食品。新鮮豆腐經(jīng)過(guò)冷凍后會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)。在冷凍過(guò)程中對(duì)維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素的損害很小，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)身體的轉(zhuǎn)化是非常好的，形成了一種非常有利于減肥的食品——凍豆腐。富含大豆蛋白，亞油酸能有效降低膽固醇。

    冷凍豆腐可以幫助腸胃排泄脂肪，冷凍后的豆腐，會(huì)有很多的空間，加上它含有的酸，所以冷凍豆腐在腸胃里可以吸收太多的油脂，所以隨著身體的變化。凍豆腐是一種粗纖維食品，對(duì)腸道排毒、預(yù)防便秘有很好的作用。

    豆腐的日常做法

    將豆腐切成小塊。黃瓜切成小塊，小番茄切成兩半。芝麻醬做法:將白芝麻放入鍋中，用小火加熱幾分鐘(不需要用油)。把芝麻放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎。然后把它們和其他醬料混合。把所有的配料混合好，然后淋上芝麻醬。把老豆腐切成小塊。冷藏3小時(shí)以上。解凍兩次，擠干放入一個(gè)盒子里。加入蕃茄粒、辣椒粉、姜絲、香菜、鹽及雞精。把油燒開(kāi)，倒在上面。放入各種材料和蓋子。搖幾下，均勻地涂上一層。