最適宜腦力勞動(dòng)者怎么補(bǔ)腦？

  工薪族用腦量很大，許多人要挑選常常吃點(diǎn)胡蘿卜素、保健產(chǎn)品等健腦。我覺得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，每日吃好多個(gè)“健腦丸”雞蛋實(shí)際效果更強(qiáng)。

  往往說雞蛋勝似健腦丸，由于雞蛋中胡蘿卜素D的含水量較高，它是別的家禽類的蛋所不可以類比的。英國曼徹斯特大學(xué)的科學(xué)研究工作人員對歐州8個(gè)大城市3500多名男人檢測科學(xué)研究發(fā)覺，胡蘿卜素D水準(zhǔn)高的人，在人的大腦記憶能力和信息內(nèi)容的檢測中主要表現(xiàn)不錯(cuò)。

  雞蛋的核黃素含水量都是生雞蛋的2.3倍，對一天到晚沖著電腦上的公一族的眼睛視力，也是非常好的維護(hù)功效。因?yàn)殡u蛋中的營養(yǎng)成分分子結(jié)構(gòu)較小，因此比生雞蛋更非常容易消化吸收運(yùn)用。

  許多人由于碳水化合物難題將雞蛋黃丟掉，我覺得，雞蛋黃中不但含較多的碳水化合物，還帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，前者能將碳水化合物和脂肪乳化作能穿透毛細(xì)血管壁并且立即供機(jī)構(gòu)運(yùn)用的特細(xì)顆粒物，因此服用雞蛋黃后通常不容易提升血中碳水化合物的濃度值。在烹調(diào)方法上，無論是雞蛋還是生雞蛋，以蒸或煮的方法吃最好是，消化吸收消化率基礎(chǔ)能夠超過150%。