“以便身心健康，我們一直都在注重，要少吃不營養(yǎng)食品。實際上，管好嘴并不是非常容易。相對，多吃營養(yǎng)食品更非常容易保證，大伙兒更非常容易堅持不懈。”中國醫(yī)師協(xié)會心血管疾病學(xué)時會主委胡大一專家教授對《生命時報》新聞記者號召道，比如燕麥片，它不但能夠抑止身體對碳水化合物的消化吸收，并且，燕麥片產(chǎn)生的饑餓感感，還能我們一起少吃許多不身心健康的食材，對維護(hù)將會有事倍功半的實際效果。

　　胡大一專家教授說，毫無疑問，血脂異常是心腦血管疾病的關(guān)鍵風(fēng)險源，管不了根據(jù)哪種方法，要是能將碳水化合物減少1%，心肌梗塞的存活率就會降低2%。臨床流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，多吃全谷類食材，總膽固醇、低密度脂蛋白碳水化合物(編者注：即“壞碳水化合物”)就會降低，至少，更為大家關(guān)心的，就是說燕麥片。

　　2004年，我國疾病防治監(jiān)測中心營養(yǎng)成分與食品衛(wèi)生安全所進(jìn)行了中國初次大樣版的實驗。該新項目節(jié)目主持人，我國疾病防治監(jiān)測中心營養(yǎng)成分與食品衛(wèi)生安全所張堅專家教授詳細(xì)介紹說，她們將身患高膽固醇血癥的中老年人女性分成2組，“燕麥片組”每人攝取150克燕麥粉，“對照組”則給與同樣量的一般面條。6周后，燕麥片組的臀圍、總膽固醇、低密度脂蛋白碳水化合物均明顯減少。每日一杯燕麥粥，行之有效，卻能給身心健康產(chǎn)生挺大協(xié)助。因此，倆位權(quán)威專家都提議，深受膽固醇高困惑的大家，暫且在生活中服用足量的燕麥片，替換成一部分精的米、面，來降膽固醇。

　　實際上，除開燕麥粉，糙米、全粒大麥、小米手機、全黑麥、全麥吐司或曲奇餅干、全苞米全是身心健康的全谷類食品類。如何把這種身心健康的食材輕輕松松地列入人們的平時飲食搭配中呢?權(quán)威專家猜你喜歡了幾類方式。用糙米取代高梁米。將白面包改為全谷類吐司面包。吃小點心時，挑選全谷類曲奇餅干或全谷類吐司面包。將細(xì)致小麥面粉做成的鮮面條，改為全谷類小麥面粉。面點時，在小麥面粉中摻加全麥面包或燕麥粉，最大占比達(dá)到一大半。石鍋魚或烤雞腿時，撒上較粗的燕麥粉或是磨碎的全谷粒，取代面包粉。那樣，建立《我國住戶膳食指南》“成年人每日攝取60-150克雜糧”的提議，就是說非常容易的事了。

　　測碳水化合物避生理期

　　要想精確把握女士的碳水化合物水準(zhǔn)，選好精確測量時間很關(guān)鍵。英國這期《臨床醫(yī)學(xué)內(nèi)分泌失調(diào)與新陳代謝》雜志期刊上的科學(xué)研究強調(diào)，處在生長期的女士，碳水化合物水準(zhǔn)會受雌性激素水準(zhǔn)的危害。英國尤尼斯青少年健康與成才科學(xué)研究組織的恩里克·斯徹思特曼比照了267名身心健康女士的雌性激素水準(zhǔn)與碳水化合物水準(zhǔn)。這種女士年紀(jì)處在16-46歲中間，大多數(shù)常常鍛練，沒有吸煙史。

　　專家認(rèn)為，生長期女士精確測量甘油三酯時應(yīng)避生理期，這時候精確測量甘油三酯會稍低，這類錯覺針對甘油三酯本來出現(xiàn)異常的人要造成欺詐。

　　科學(xué)研究結(jié)果發(fā)覺，“好”碳水化合物會隨之雌性激素水準(zhǔn)而升高，并在排卵期超過高峰期，以后，總膽固醇、“壞”碳水化合物和甘油三脂會隨之雌性激素水準(zhǔn)的升高而降低。除此之外，女人月經(jīng)剛始時，總膽固醇、“壞”碳水化合物和甘油三脂的水準(zhǔn)最少。另一個，50歲左右的肥胖癥女士，碳水化合物水準(zhǔn)的起伏更大某些。