補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么？清燉龜肉

  【原材料】龜1只(350-600克)、菜籽油65克、米酒30克、姜片、蔥花、椒老冰糖、生抽各適當(dāng)?！?/p>

  【做法】

  1.將龜放進(jìn)盆里，加溫水(約50℃)，使其排空尿，隨后剁去其頭、足，剖，去龜殼、內(nèi)臟，清洗，將龜肉切片。

  【作用】補(bǔ)陰補(bǔ)血補(bǔ)氣。適用陰虛或氣血兩虛病人所出現(xiàn)的低燒、咳血、大便出血等癥。        

  【使用方法】佐餐食。

  2.鍋里加菜籽油，燒開后，放進(jìn)龜肉塊，不斷煸炒，加上姜片、蔥、麻椒、老冰糖等調(diào)味品，烹以生抽、米酒、加適當(dāng)冷水，用慢火煨燉，至龜肉爛已經(jīng)。